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大家好，如果您还对自己金针菇怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享自己金针菇怎么弄好吃的知识，包括金针菇最好吃的七种做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
原料
金针菇200克，火腿肠、黄瓜、粉丝、盐、味精、鸡精、猪油、鲜汤各适量。
做法
1．金针菇去其根部洗净；火腿肠去肠膜，切成细丝；黄瓜去其瓤，切成细丝；粉丝用温水涨发透。
2．锅置旺火上，烧鲜汤至沸，下金针菇、火腿肠、黄瓜、粉丝煮至断生，调入盐、味精、鸡精、猪油和匀，起锅盛人汤碗中即成。
1.
清炒大金针菇
用料：大金针菇300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克
制作步骤：
将大金针菇用水冲洗干净，沥净水备用。
将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。
炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。
煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。
直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。
这时放入大金针菇，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。
直至大金针菇变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。
2.
大金针菇粉丝炒鸡蛋
用料：鸡蛋50克，大金针菇200克，粉丝100克，葱20克，蒜末10克，小辣椒20克，酱油10克，蚝油10克
做法：
大金针菇洗干净。
粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。
葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。
先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。
再倒入20克油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入大金针菇翻炒，加入酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。
翻炒5分钟关火。
3.
蒜蓉金针菇
做法：200克金针菇用500ml清水冲洗3遍，把200克金针菇摆在盘子内，找一个有点深度的盘子，把50克蒜切碎，有点颗粒比较好吃。炒锅热30ml油，放入50克蒜末炒香，然后放入海鲜酱油2汤勺，盐1小勺，蚝油1汤勺，加半碗水煮开。炒好的50克蒜末淋到金针菇上。把菜放入蒸箱，选择大火蒸，100度，7分钟，温度上涨到100度后大约蒸5分钟即可。取出200克金针菇可食。
主料：金针菇500克
辅料：番茄酱20克、青辣椒10克、红辣椒10克、盐4克、糖3克、鸡精2克、食用油10克
做法：
1.将金针菇清洗干净，去掉底部。青红辣椒切碎，蒜切末。
2.锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味。
3.加入番茄酱，煸炒出红油。
4.倒入适量的热水。
5.将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精。
6.将煮熟的金针菇盛到碗内。
7.将青红辣椒放在金针菇上面。
8.换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可。
开水焯一下，和黄花菜一起凉拌很好吃
关于自己金针菇怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
