大家好,今天小编来为大家解答烧饼上沾芝麻糊怎么弄好吃这个问题,芝麻糖烧饼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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用料:面粉40g,糖30g,熟芝麻20g,适量的水。
具体步骤
步骤一,将面粉倒入无油无水的锅中,翻炒至微微焦黄,盛出备用。
步骤二,准备一个碗,将面粉,糖,熟芝麻倒在一起搅拌均匀,倒入适量的水。有条件的可以用绞肉机把芝麻打碎,这样做出来的芝麻糖烧饼的糖馅更香。
步骤三,将芝麻糖馅包入芝麻糖饼就完成了。
1.将200g中筋面粉、30g糖、50g猪油、150g温水搅拌均匀,再混合60g中筋面粉揉成光滑的面团待用。
2.将200g低筋、100g猪油完全融合搓捏成面团
(直到没有干粉)。
3.将1、2做好的两个面团用保鲜膜封起来,静放半小时左右。
4.半小时后,案板上撒面粉,将步骤1揉好的面团擀成长条形。步骤2油心摊在已擀成长条形的步骤1面团上,差不多有长条形一半即可。
5.将长条形对折包起来,注意对折后将四周捏紧不要把油心露出来。
6.再将对折包好的面皮擀成长条形
(擀制时案板一定要撒粉)。
7.将擀好的面皮叠三折,再擀成长条形。
8.将擀好的长条形面皮从一面卷起,再搓成粗细均匀的圆条形。
9.接下来就下剂、擀皮、包馅了,包完之后擀成圆饼。
10.将圆饼表面刷上水,粘上白芝麻。
11.烤箱预热,烤盘刷油摆上烧饼。
12.上温220度,下温200度,烤20-25分钟即可。
1、材料配方:普通面粉110g、细砂糖15g、油酥适量、温水50g、猪油30g、抹面团用的盐适量、葱花适量。
2、碗中放入温水,猪油和糖,搅拌均匀。
3、然后倒入面粉,用手揉成一块面团,揉成面团后放旁边静置半小时,盆中放入猪油和面粉,油酥也揉成团。
4、把揉好的油酥放到水油皮上,裹好,裹好后用擀面杖擀平,对折后再用擀面杖擀开,撒上适量的葱花,卷起切成小份。
5、拿一小份擀平,放锅里烙,烙熟后盛出,完成。
食材
面粉300g
油适量
盐适量
水适量
步骤
1将面粉倒入盆中,倒入少量的开水。切忌面粉不要全部用开水烫了。
2烫好面以后,再用凉水和面。
3和好的面储存起来,备用。
4把和好的面分成一个一个的小面团,分均匀。用擀面杖,把小面团擀成一张张大面饼,并在饼上面均匀的涂抹上油和盐。然后把大面饼卷起来。
5大面饼全部卷起来以后,再把它们分成均匀等分的小面团。
6用擀面杖稍微的擀一下即可,并把上面刷下油,撒上芝麻。
7在煎锅里,刷点油。把放有芝麻面的一端朝下,未放芝麻面的再用刷子刷上油,并且撒上芝麻。烧到两面金黄即可。
文章分享结束,烧饼上沾芝麻糊怎么弄好吃和芝麻糖烧饼的做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!