大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下姜饼瓜怎么弄好吃的问题，以及和云南姜柄果做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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用冷水煮好吃。
把姜柄瓜切成3cm见方的小块，直接用冷水煮，少放一点盐，食瓜喝汤，美味健康。一定要用冷水煮，因为热水煮姜柄瓜会有一种生瓜的味道。姜柄瓜是云南的一个地方优良南瓜品种，个头娇小，瓜形扁圆，下部为锅底形，上部边缘高出而分，既像南瓜又像葵瓜，品质极佳。
食材用料:姜柄瓜1个，土豆1个，火腿100g，辣椒2个，油适量
方法:
1、按需求准备相应食材
2、火腿切片备用
3、土豆去皮洗干净，和姜柄瓜一样切小块备用
4、土豆去皮洗干净，和姜柄瓜一样切小块备用
5、辣椒变黄放入火腿爆炒至变色
6、加入土豆个姜柄瓜
7、翻炒均匀
8、倒入一碗水，盖上盖子焖10分钟即可起锅
我们山区农村种得最多的蔬菜细细数来，怕要数瓜类最多了，到了这一季，丰收瓜，三叶瓜，地瓜，东瓜，枕头瓜，丫丫瓜，姜柄瓜的藤蔓爬得到处都是。
到了秋天，家家土掌房上都堆满了上百个大大小小的南瓜，场面着实壮观。这些瓜嫩的时候可以煮，炒，蒸吃，老的时候同样也可以这样食用。
我们这里招待客人煮个瓜不算菜，如果你喜欢吃，天天让你吃，走的时候只要你拿得动，要几个给几个。
小嫩瓜用我们这里的话叫阿帕，其中有一种叫姜柄瓜的南瓜嫩的时候也好，老的时候也好，煮熟后又面又软，
非常的好吃。下面我就为大家介绍几种，我们云南农村人家饭桌上，几种江柄瓜的吃法。
一、煮。嫩的时候不去籽，把瓜洗净去柄切开，用刀背拍成块，冷水下锅，煮至五成熟时，放少许猪油和盐，拍个大蒜入内，再煮五分钟即可开吃。吃时鲜嫩沙甜，汤色绿黄，十分可口。
二、烩。姜柄瓜切成坨，煮熟，沥去水份，在锅里放油盐，放干红辣椒和蒜末，炒出香味，把沥除水份的姜柄瓜倒入锅中，烩炒一两分钟即可。
三、蒸。把姜柄瓜去柄，用勺舀出籽，把猪肉剁细填入其中，放锅里蒸熟。瓜吸收了猪肉的油，猪肉吸收了瓜的清香，非常可口。
四、炒。小嫩瓜还可以切成丝，放入酸菜一起炒，非常下饭。
除了以上的吃法，姜柄瓜老了后可以蒸粉蒸肉吃，还可以做南瓜糊，南瓜饼吃。不知道你是否也吃过呢？
我是泥糖小丫，欢迎阅读我的回答，如果你赞同我的回答，那就给个赞呗！
图文原创
步骤1
这个像小南瓜一样的就是姜柄瓜，有深绿色也有浅绿色，个人觉得深色的口感好一些
步骤2
姜柄瓜洗净去柄切大块，胡萝卜土豆削皮切块，玉米切段，大蒜切片备用
步骤3
汤锅先中小火烧热少许植物油，放入大蒜炒出香味，这一步是提升整道菜口味的关键
步骤4
放入胡萝卜和土豆块翻炒均匀
步骤5
放入姜柄瓜翻炒均匀
步骤6
加热水没过食材，大火烧开
步骤7
放入盐和胡椒粉，转中小火炖煮10分钟
步骤8
放入玉米，继续炖煮10分钟
步骤9
炖到用筷子能轻松戳穿姜柄瓜的程度就可以了，尝一尝盐味不够的话再加一点
小贴士
关于姜饼瓜怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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