我自做美食

【我自做美食】

一、食材及配料

1.主食材：鸡胸肉
2. 配料：青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、淀粉、鸡蛋

二、制作流程

1.鸡胸肉洗净切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟
2. 青椒、红椒、洋葱分别切成小块，姜、蒜切末备用
3. 鸡蛋打散，加入淀粉、盐、胡椒粉、生抽、白糖搅拌均匀成蛋糊
4. 锅中加油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用
5. 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入洋葱、青椒、红椒翻炒 6. 加入煎好的鸡肉块，淋上生抽、白糖、料酒，翻炒均匀 7. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟，让鸡肉更加入味 8. 最后收汁，撒上葱花即可

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和想要减肥的人。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，营养丰富，能够提供身体所需的氨基酸和蛋白质，有助于增强身体免疫力和修复身体。

四、禁忌

1.鸡肉中含有一种抗体，对于某些人来说可能会引起过敏反应。因此，如果有鸡肉过敏史的人应该避免食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人应该减少食用鸡肉。
3. 老年人和儿童应该谨慎食用，因为鸡肉中含有较高的脂肪和胆固醇。 五、总结 这道菜是一道美味又营养的家常菜，煎炒结合，口感鲜美。鸡肉块腌制后煎至两面金黄，口感更加香嫩。锅中加入蛋糊，让鸡肉更加入味。最后，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟，让鸡肉更加入味，最后收汁，撒上葱花即可。