云南昭通美食凉粉，是昭通地区传统美食之一，以优质豌豆粉为主料，配上独特的调料和配菜，口感滑爽，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。 凉粉的制作需要先将豌豆粉煮熟，然后切成条状，再经过特殊的工艺制作而成。制作过程中需要用到独特的调料，如辣椒油、花椒粉、酱油等，这些调料能够赋予凉粉独特的口味和香气。 除了口感和味道，昭通凉粉还有一些独特的配菜，如豆芽、花生、豆腐皮等，这些配菜能够与凉粉相得益彰，丰富口感层次。 在昭通地区，凉粉是当地的一道传统美食，也是游客前往该地区必尝的美食之一。如果你来到昭通，一定要尝试这道美味的凉粉！

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