本篇文章给大家谈谈虾滑怎么弄好吃简单做法，以及虾滑汤家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
1、准备食材：虾、蛋清、淀粉、油、盐、葱花、酱油。
2、虾剥壳去头尾、虾肠，用刀背剁碎。
3、加入蛋清一个，淀粉和盐，同方向不停搅拌直至上劲。
4、搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟，装入裱花袋备用。
5、锅中烧适量水，煮沸后用裱花袋将虾泥挤入锅中，期间用剪刀不停剪断使虾滑大小差不多。
6、煮熟后调入酱油、适量油和盐，撒上葱花作点缀后关火，出锅即可食用。
虾滑紫菜汤
准备材料：
紫菜少许、虾滑适量、葱花适量、盐少许、香油几滴
做法步骤：
1、紫菜提前泡发后洗干净，烧一锅开水放入紫菜，小火5分钟后勺入虾滑煮2分钟；
2、撒上葱花，加盐调味并浇几滴香油即可。
主料
海虾750克
红薯粉45g
辅料
白菜叶2片
小葱2根
姜15g
调料
盐4g
料酒15ml
生姜粉少许
白胡椒粉少许
六月鲜轻盐昆布酱油少许
1.海虾洗净。
2.去头去壳挑去虾线，洗净后沥干水分装盘。
3.虾滑的食材准备好了。
4.用擦姜神器把姜擦成姜末。
5.把虾仁放入厨师机里，加入姜末，胡椒粉，生姜粉。
6.倒入料酒，低速揉匀。
7.再分次加入红薯粉。
8.高速揉两个4分钟。
9.弄好后放入裱花袋里，冷藏半小时以上。
10.锅里烧开水，在裱花袋底部的口子处剪个口子，把虾滑依次挤入锅中。
11.放入白菜叶子。
12.放入盐烧一分钟左右。
13.起锅前加入少许六月鲜轻盐昆布酱油。
14.盛在碗中，夹一块，满满的虾肉，但口感Q弹滑嫩爽口。
材料：虾500g，蒜30g，姜20g，淀粉10g，鸡蛋2个，盐20g，料酒20g，香油10g，鸡精10g，青菜50g
做法：
1、取净虾肉，加两瓣蒜和一小块儿姜，加入半杯清水，一块儿放入搅拌机中打成泥。
2、虾泥中分别加入少许淀粉。
3、加入一个鸡蛋、盐、料酒和香油。
4、将虾泥搅拌上劲备用。
5、取一空碗放入鸡精、盐、香油和葱花。
6、锅中放入清水，开火，用勺子将虾泥舀成适中的大小放入锅中。
7、继续用大火煮至虾滑全漂在水面上。
8、放入切好的青菜，将煮好的虾滑倒入碗中即可。
关于虾滑怎么弄好吃简单做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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