大家好，豆角干怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括长豆角干怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于豆角干怎么弄好吃和长豆角干怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
主料带皮五花肉干豆角辅料姜适量红椒适量八角适量料酒适量酱油适量糖适量盐适量干豆角烧肉的做法步骤
1.带皮五花肉切麻将块。
2.干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。
（干豆角浸泡的时间约2小时）
3.热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。
4.下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，，翻炒至肉完全上色。
5.倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。
6.再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。
1、原料：五花肉、干豆角、葱段、姜片、炖肉料一小袋、生抽酱油、老抽酱油、糖、料酒、盐、鸡精。
2、做法：五花肉切块放入开水中焯一小会儿，后捞出备用。干豆角温水浸泡两个小时后洗净备用。锅内放油、放糖，炒到糖融化后变成深鬃色，放入肉块翻炒。放入料酒，姜片，继续翻炒一小会儿，然后放入生抽少许，放入老抽酱油继续翻炒，可以加水了，水面要没过肉，加入葱段和准备好的一小袋炖肉料
（没炖肉料的可以放十三香少许，花椒适量，香叶3片、桂皮适量），然后扣盖中火炖制45分钟到一个小时，中间要注意是否要干锅，即时加水。加水不要过多，不干锅就好。
3、放盐，如果喜欢甜的再放点糖，然后放入备用的干豆角再炖15分钟，放入鸡精，翻炒出锅。
能征服豆角干的，只有肉肉肉！
说到干菜，其实就是晒干了的蔬菜，一般多见于北方，秋季制作，冬季食用。北方的冬季又冷又干，越冬时不好保存蔬菜，当然也没什么蔬菜可吃，这菜干就成了当地人民度过漫长冬天的必备食材。干菜最常见的就是萝卜、豆角、茄子、土豆、西葫芦等等，都是容易保存又适合炖煮的根茎类蔬菜。
在东北三省出生的人
（东北人），除了爱喝酸汤子、吃酸菜，还有一个区别外地人的“标准”，就是会不会晒干菜和做干菜。当然，东北人还会炖干菜，热情好客的他们，会用最“难得”的猪肉和最“昂贵”的蔬菜来招待客人。若是你冬天去东北，吃过这碗热乎乎的干菜炖肉，那一切的寒冷都会被“融化”了。
食材：五花肉500g、干豆角丝15g、干土豆片10g、干茄子片5g、胡萝卜半根、葱1段、姜1块、小葱3-4根
调味：酱油1勺
（15g）、照烧汁2勺
（30g）、冰糖4块
1、备菜：五花肉带皮切成拇指块，各种干菜温水泡到变软，葱姜切大片。
2、炒肉：热锅冷油，放入冰糖，小火融化后，放入五花肉，煸炒上色脱水。
3、调味：倒入酱汁和照烧汁，放葱姜翻炒均匀，倒入开水没过食材。
4、焖炖：水开后加盖，中火焖制20分钟，开盖放入其他食材，加盖继续焖20分钟。
5、收汁：开盖转大火，收汤大约3分钟，撒一把小葱，关火直接上桌。
小贴士1、这个菜的秘诀就是，肉要先入味，干菜要炖透，这样才有滋有味。
2、炒糖色的时候，注意不要大火，不要糖冒泡，不然就苦了。
3、焖炖的时候一次加足够的水，然后慢慢烧，干菜是需要吸水的。
4、如果不着急，可以多焖制一会儿，铸铁锅炖肉好吃又快，推荐一下。
5、焖炖的时候，先放入干豆角和干土豆，焖制10分钟后再放入干茄子和胡萝卜块。
以上就是我给楼主的一些分享了，要是楼主试验了一定给我一个反馈哈，祝你好胃口。如果想知道更多家常菜的做法，请关注一下我呗，秋食工作室，更多好吃的回答与你分享。1.做法简单易行。
2.因为只需要将豆角洗净晾干，然后加入适量的盐和辣椒粉，搅拌均匀后放置晒干即可。
3.如果想要更加美味可加入其他调料如五香粉、孜然粉等，也可以在烘干前将豆角浸泡在水中，使其更加鲜嫩。
同时，也可以尝试用烤箱或空气炸锅来烘干豆角，口感更佳。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的豆角干怎么弄好吃和长豆角干怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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