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大家好，今天来为大家分享不沾锅水饺怎么弄好吃的一些知识点，和怎么样煎饺子不粘锅的三种方法和技巧的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
1.
锅里放油，把饺子放好！中火煎一分钟！
（用筷子翻看饺子底部微微发黄）
2.
倒入一小碗面粉水
（水位到饺子一半）
3.
盖上盖，中小火闷至烧干！面粉水凝固，焦黄！用铲子轻轻铲至整片与锅底分离！
4.
用大盘子扣在锅上，再整个锅翻过来，就装好盘了，完全不粘锅。
深锅可以，浅锅不行。不粘锅可以煮水饺呀，不过要是煎牛排那种扁平的平底不粘锅的话，由于锅体比较短，装不了多少水，煮水饺的话就不太方便，这种锅煮水饺可以改成煎水饺，放油之后将饺子下进去，再加入一些开水，烧开盖上盖子，过一会开盖翻一下面再煎一下就好了。
煎的方法其实非常简单
首先，你需要一个平底锅，最好是不粘锅，这样煎饺子比较容易受热均匀。
在锅子里加上少许油，不需要太多，但也别太少，太少油煎出来没有那么酥脆，然后从冰箱将饺子摆上去。
开火，大火即可。等待锅开始热起来时，加水，标准是水位到饺子的3分之1多点
（我是整个锅子铺满的，如果饺子少可以视情况减少水）。
盖盖子，转中火。这时可以等了，等到你听到锅子开始有滋滋声的时候，就表示锅里的水已经快干了，打开锅盖，转大火，这时用筷子把每个饺子都分开一下别让它粘在一起。
继续煎一下，等锅里水分蒸发得差不多，饺子也开始变得干身，就可以出锅了。
一般我煎饺子的时候还会把饺子反过来煎另外一面，加倍酥脆加倍爽。
整个过程一般就在15分钟左右，也是非常的快捷，如果煎饺子时间过久，就会让饺子里面的汁都流出来了，味道大打折扣。
如有追求可以再出锅之前用面粉/淀粉兑一点水，均匀导入锅中，雪花饺子就是这么做的啦。
煎饺子想要好吃主要还是要看皮，饺子皮其实也是有分适合煮和适合煎的。题主所说边边很硬一般有两种情况，放太久冻过头了，或者不是生煎。那种蒸熟/煮熟后再煎的饺子，跟生煎出来的饺子差别是非常大的。有一点要注意的是，千万要注意火候，不熟悉的时候还是不要太大火来煎了。
1.
可以使用不粘锅：在煎300克饺子的时候可以选择不粘锅，这样可以避免饺子出现粘锅的现象。
2.
可使用小火煎：把300克饺子放在锅中煎一下，然后就调成小火，以免饺子煎糊锅，影响美观和口感，这样也不容易粘。
3.
可以使用盐：锅中放20克油以后可以添加五克的食用盐，等待500克饺子底部全部有金黄色出现，才开始翻面，这样不容易粘锅。
文章分享结束，不沾锅水饺怎么弄好吃和怎么样煎饺子不粘锅的三种方法和技巧的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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