大家好，今天来为大家分享荠菜包饺子怎么弄好吃的一些知识点，和荠菜包饺子好吃吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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我出生在胶东，那个年代物质生活比较匮乏，春天一到，妈妈们都会到坡地里挖荠菜，凉拌，包包子，包饺子等，当然很少用肉。妈妈说那时荠菜很多，是个好东西，野菜里算它味道鲜，没怪味。很小就随妈妈到新疆来，爸爸是支边复员转业的军人，从此就没吃过荠菜。也许新疆的土地不适合荠菜生长，亦或连荠菜都不愿意离开故土，跑到荒凉的边疆。长大一些，常常埋怨父母把我们带到如此偏远的大西北，那个时候什么都没有，感觉自己生活的地方实在糟糕。
后来工作了，离开了那个偏远的第二故乡，也没有想过荠菜的事。随着网络的普及，春天到了，从网络上得知又是内地人挖野菜的季节，最感兴趣的还是荠菜，从图片上看看鲜嫩的荠菜，看看别人包的荠菜饺子，心头也怀念起家乡。
去年，邻居阿姨给了好几次荠菜，阿姨告诉我，是从内地寄来的种子，种到地里，竟然长了呼啦啦一大片。
野菜一般水分少，感觉荠菜的水分更少。用荠菜包饺子味道鲜美，纯净。荠菜摘捡干净，要用开水焯一下，把荠菜团成一个个疙瘩，放冰箱冷冻，每次吃用一疙瘩就行。为防止馅料太干，包饺子时我有时放一根黄瓜，有时放一个葫芦瓜。
荠菜饺子食材:焯水荠菜一个疙瘩，黄瓜一根，五花肉、前腿肉适量，葱姜、花椒粉、生抽、耗油，盐、油适量，鸡蛋一个，把馅料搅拌均匀，料都不要太重，取得是荠菜的鲜味。
饺子面用凉水和，凉水里放少量盐，面醒光滑就可以包饺子了！荠菜饺子透着饺子皮就能看到透出的青绿色，咬一口，荠菜的鲜香溢满口腔，很喜欢吃荠菜饺子，它应该是胶东的小吃吧！
一、荠菜肉馅水饺配料
主料：面粉500克、肉馅300克、荠菜300克、温水250毫升。
辅料：盐3、花生油、黄酱2勺、酱油2勺、五香粉1克、鸡精1克、花椒水10克。
二、荠菜肉馅水饺的做法
步骤1：将配料中除黄酱和花生油外其它材料倒入肉馅中搅拌均匀。
步骤2：锅中烧开水后放入择洗干净的荠菜汆烫至变色后捞出沥干水份。
步骤3：将荠菜放案板上剁碎。
步骤4：将肉馅和荠菜一起倒入一个大盆中搅拌均匀，锅内放油烧热后爆香黄酱，倒入馅中再次拌匀就好了。
步骤5：面加温水和成光滑的面团后醒半小时，揉好后切成小剂子擀成面皮。
步骤6：左手取一个面皮，放上馅，右手在中间捏一下，然后捏好两边，一个就包好了。
步骤7：依次包好其它的摆放在锅拍上。
步骤8：锅中倒入半锅水烧开后放入水饺，用铲子顺锅边和底翻几下水饺防止粘连。
步骤9：水开后点入少许凉水，再次烧开，如此反复三次，水饺就煮好了。
步骤10：盛入盘中，蘸上醋或者辣椒酱更好吃。
好吃，荠菜水分多，包出来的饺子爆汁。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??
在烟台，清明前后，荠菜就会钻出地面向我们打招呼，现在市场售卖的，是在蔬菜大棚生长的。荠菜含有的多种氨基酸、有机酸及维生素B类都是人体所需的营养成分，所以就有了“三月三，荠菜当灵丹”的俗语。荠菜美味可口，可炒食、凉拌、做汤及馅料，下面听缺哥说说荠菜饺子的制作过程
主要用料：荠400克、扇贝丁300可、新鲜香菇6朵、鸡蛋5个、七、八根韭菜、木耳适量
一.扇贝丁洗净，适量料酒、味极鲜腌制一会
二.荠菜、韭菜择好洗净切碎
（荠菜也可焯水，缺哥感觉焯过水的荠菜失去原味了）
三.木耳发好洗净切碎，香菇切小小丁
四.鸡蛋打散，加一点盐，入油锅炒成小块
五.将所有材料混合在一起，加花生油一勺，香油一勺，适量盐搅拌均匀
六.提前和好的面，揉好，切成大小相同的剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟。
（图片来自网络，感谢原图作者）
文章分享结束，荠菜包饺子怎么弄好吃和荠菜包饺子好吃吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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