威海大世界步行街美食

威海大世界步行街美食

1.烤乳鸽 材料： - 一只乳鸽 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖、料酒、生抽、老抽、蜂蜜适量 - 炭火烤炉 制作流程：

1.将乳鸽清洗干净，擦干水分，撒上适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽和蜂蜜，腌制20分钟。
2. 切好葱姜蒜，放入蒜香汁中腌制一会儿。
3. 把腌制好的乳鸽放入烤炉中，用炭火烤至两面金黄色。
4. 取出烤乳鸽，淋上蒜香汁，再撒上适量的葱姜蒜末，即可食用。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢美食和烤制食品的人。乳鸽肉质鲜嫩，口感细腻，营养丰富，是一种优质的蛋白质来源。 禁忌： 乳鸽烤制过程中容易烤焦，所以在烤制前要仔细检查乳鸽的两面是否金黄色，如果烤焦了会影响口感。同时，在食用时要注意以下几点： - 不能过量食用，以免引起消化不良。 - 不能和药物一起食用，以免影响药效。 - 不能和碱性食物一起食用，以免降低乳鸽的营养价值。
2. 酸辣汤 材料： - 猪骨、鸡肉、豆腐、胡萝卜、青椒、红椒、洋葱适量 - 葱姜蒜适量 - 香菜适量 - 醋、糖、盐、胡椒粉、鸡精适量 - 不锈钢汤底 制作流程：

1.猪骨、鸡肉洗净切小块，豆腐切块备用。
2. 胡萝卜、青椒、红椒、洋葱切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量的水，放入葱姜蒜末、醋、糖、盐、胡椒粉和鸡精，煮开后加入汤底。
5. 放入汤底后，加入猪骨、鸡肉、豆腐块，煮沸后转小火煮至汤变浓稠。 6. 加入胡萝卜、青椒、红椒、洋葱丝，继续煮至蔬菜变软。 7. 最后，加入适量的醋和糖调味，撒上适量的香菜末即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢酸辣味道的人。猪骨、鸡肉和豆腐都是优质的蛋白质来源，而胡萝卜、青椒、红椒和洋葱则富含维生素和膳食纤维。 禁忌： 酸辣汤中醋和糖的用量不宜过多，以免刺激肠胃，引起不适。同时，在食用时要注意卫生，避免将食材污染。