很多朋友对于蒸馒头加玉米面怎么弄好吃和玉米面馍馍正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 玉米面怎么蒸馒头
2. 玉米面和面粉一起蒸馒头好吃吗
3. 玉米面馍馍正宗做法
4. 玉米面和燕麦片能蒸馒头吗

玉米面怎么蒸馒头

1.发酵粉温水化开，玉米面和高筋面粉加入温水，和好，放入温暖处发酵3-4小时。

2.用手揉搓挤出里面的空气，搓成条，揪剂子，团成馒头坯。

3.上锅蒸25-30分钟左右即可出锅。

玉米面和面粉一起蒸馒头好吃吗

答案是肯定的。将面粉和玉米粉混合后蒸出来的馒头松松软软的，口味的话很香甜。同时，也会使得对粗粮馒头没有兴趣的人逐渐改变自己的看法，慢慢接受玉米馒头。在制作馒头的时候，我们最好是按照玉米粉和面粉一比二的比例混合。

另外，我们还可以同时使用玉米粉和面粉来制作发糕，其制作过程也是非常简单而基础的，就是在混合两粉的过程中水加的多一些。这样制作出来的发糕蓬蓬松松的，吃起来香甜可口。

玉米面馍馍正宗做法

准备食材:

白面300克，玉米面100克，酵母2克，纯牛奶一袋，白糖一勺，温水适量，开水适量。

烹饪步骤:

先把准备好的玉米粉放在碗中，倒入少许开水烫一下，搅拌均匀。

把酵母粉放入温水中划开以后搅拌均匀，再倒入纯牛奶一袋，白糖一勺搅拌一下。

把它倒入面粉中，搅拌均匀，然后放入温水，边倒水边用筷子搅拌成絮状，然后用手和成一个均匀的面团。

再加入玉米粉，把白面团和玉米粉充分的揉均匀混合，把揉好的面团放在温暖的地方，醒至两倍大。醒面的过程要盖好锅盖，或者是用保鲜膜包起来，放在温暖的地方，温度控制在20到50度之间，不要过高或过低。

醒好面以后取出放在案板上，加入适量干面粉，再揉把里面的气体排空一下，搓成一个粗细均匀的长条，切成大小均匀的剂子。

把每一个剂子放在案板上，再用手揉成圆形的馒头，揉的过程中要注意左手托着面团，右手放在案板上用力的揉搓，直到揉出一个光滑的平面，然后再用两只手团成圆形的馒头，开口的地方在下面藏起来，上面是非常光滑的。

揉好的馒头需要进行二次醒发，大概需要20到30分钟左右，醒发的时候盖上保鲜膜，不要让它晾干。醒好的馒头会变得非常轻，而且会有原来的体积变为两倍大左右。

这时在锅里放入清水，在蒸笼上面铺上一层笼布，把馒头放入蒸笼中，凉水下锅，开锅以后继续蒸20分钟，再虚蒸五分钟就可以掀盖了。

玉米面和燕麦片能蒸馒头吗

加入小麦面粉一起可以蒸馒头。玉米面开水烫面，燕麦片加入鸡蛋混合搅拌均匀，加入面粉后，和玉米面混合，然后加入酵母粉，醒发至两倍大，就可以揉成馒头蒸了

文章分享结束，蒸馒头加玉米面怎么弄好吃和玉米面馍馍正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！