大家好，今天来为大家分享蛋粽子怎么弄好吃窍门的一些知识点，和鹌鹑蛋粽子的做法和配料的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
1.八宝料：糯米、莲子、绿豆、香菇、鹌鹑蛋、五花肉、蒜瓣、虾仁。
2.调料：食用油、精盐、鱼露、胡椒粉、沙茶粉、腐乳汁。
具体做法步骤如下:
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准备好猪肉块
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放入冷水锅中焯水
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大约煮五分钟左右，撇去浮沫。捞出用冷水冲凉
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高压锅中放入酱肉料包
（可以在市场购买，也可以自己根据个人口味调配——放入葱，花椒，大料，桂皮，草果，肉蔻，白芷等香料）
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放入猪肉块
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高压锅压制20分钟。可以直接使用，也可以浸泡一宿，肉会更加入味儿！
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酱好肉块
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把肉块切成需要的大小块
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购买的鹌鹑蛋
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清洗干净后放入锅中
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加入花椒大料，香叶和干辣椒
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焖煮20分钟左右
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用勺子敲碎表皮，浸泡2小时或提前一天晚上煮好。
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拔去外壳备用
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糯米提前浸泡4小时，准备好原料
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粽子叶可以提前浸泡一宿，也可以用之前用水煮5分钟。折叠成漏斗状
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底部放入少量糯米，放入猪肉块
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再放入一层糯米，放入一个鹌鹑蛋
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把上面的叶子压下来，覆盖住糯米，多余的叶子折叠缠绕住粽子。用马莲捆绑结实。可以用剪子剪掉多余的马莲
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全部包好
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放回到酱肉汤中煮制
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大概需要煮3小时左右。用水冲凉后即可使用
1·粽叶泡水中一宿
2·糯米泡水中5小时以上
3·鸭蛋黄与蛋清分离
4·粽叶带水呈漏斗状，放入带水糯米，中间放鸭蛋黄。
5·没有粽草，用线捆绑。
6·入锅，水一定要没过粽子，高压锅2小时。
7·出锅，白胖胖的！
8·鸭蛋黄与糯米的完美结合！
1粽子叶浸泡一晚上。
2.两斤糯米泡一个晚上备用。
腌制蛋黄肉粽里的肉：
3.一斤五花肉切块。
4.加1勺料酒。
5.两勺生抽。
6.两勺老抽。
7.一勺蚝油。
8.一勺白糖。
9.搅拌均匀。
10.盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚。
这是蛋黄肉粽蛋黄好吃的关键步骤：
11.咸蛋黄加入一勺白酒。
12.一勺食用油浸泡两小时。
13.粽子叶放入开水中煮五分钟
（可以增加粽叶的韧劲，包的时候不会开裂）。
14.泡入清水中。
15.剪掉粽叶头部发硬的部位。
16.泡好的糯米加一勺生抽。
17.一勺白糖。
18.半勺盐。
19.搅拌均匀。
20.所有的食材都准备好后，就可以开始包啦！
21.两片粽叶叠起。
22.从中间卷起成圆锥状。
23.放入一勺米。
24.一块五花肉。
25.一颗蛋黄。
26.再放入一些糯米盖上肉和蛋黄。
27.把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒。
28.用粽绳捆紧。
29.一个粽子就包好啦！
30.粽子全部包好后放入锅内。
31.加水没过粽子，开中火煮一个小时，再焖3个小时就可以啦！
当然可以。在粽子中包鹌鹑蛋是一个有趣且具有创意的做法。粽子包裹鹌鹑蛋时，需要确保蛋黄和蛋白都完全包裹在粽叶中，这样煮熟后才能呈现出美味的口感。以下是包含鹌鹑蛋的粽子的制作方法：
1.准备材料：
-糯米：500克
-鹌鹑蛋：10个
-粽叶：适量
-绳子：适量
-盐：适量
-酱油：适量
-其他个人喜欢的佐料，如五香粉、香菇、肉末等
2.准备鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋洗净，煮熟后剥去蛋壳，用盐和酱油腌制一会儿，以增加风味。
3.浸泡糯米：将糯米洗净，用清水浸泡2-3小时，至糯米变软。
4.制作佐料：将喜欢的佐料切丁或剁碎，与糯米混合，搅拌均匀。
5.包粽子：
-准备好粽叶，将其卷成圆锥状。
-在圆锥底部放入一部分糯米和佐料。
-将鹌鹑蛋放在糯米上，用糯米覆盖。
-再将糯米和佐料填满剩余的空间。
-用粽叶将圆锥口包紧，用绳子绑紧。
6.煮粽子：将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，没过粽子。大火煮沸后，转中小火煮1-2小时，直至粽子熟透。煮熟后，捞出粽子，沥干水分，即可食用。
在包粽子时，请确保粽叶和绳子干净，以免污染粽子。如果您对粽子的烹饪方法有特殊要求，请根据自己的口味进行调整。祝您制作成功！
关于蛋粽子怎么弄好吃窍门和鹌鹑蛋粽子的做法和配料的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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