大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下老干妈蘸酱怎么弄好吃窍门的问题，以及和老干妈哪款适合当蘸料的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
原料：五花肉400克、大蒜半头。
调料：鲜酱油、香油、盐各适量。
做法：
1．蒜瓣去皮，洗净，加少许盐捣成蒜泥，装入小碗中，加酱油和香油搅拌均匀，调成蒜酱。
2．五花肉洗净，整块煮熟，切片，装盘，蘸蒜酱食用即可。
贴心叮嘱
1.捣蒜泥时加少量盐，蒜瓣不容易在容器中打滑。
2.五花肉要冷水下锅煮制。
3.猪肝、猪爪、牛肉等肉食也可以水煮后蘸蒜酱吃，同样非常好吃！
4.每天每个人不宜吃超过250克的五花肉，不然会消耗体内的钙质。成人每人每天以吃100克五花肉为宜。
5.血脂高的人群在吃五花肉时，最好用清水煮3次左右再食用，即用清水煮到三四成熟时倒掉锅中煮肉的汤，换一锅清水
（温水）煮到六七成熟，再把锅中煮肉的汤倒掉，再次换一锅清水
（温水）煮至五花肉熟透，然后食用或用于烹调，这样可以最大程度地将五花肉中的脂肪煮出去，对稳定血脂有益
老干妈辣子鸡我觉得料还比较丰富，可以试一下。
材料：干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗、桂皮一小段、草果一个、肉寇1个
做法：
1.将辣椒面和白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。
2.锅中倒入油，凉油时放入大料、桂皮、草果和肉寇。
3.待油烧至9成热
（冒烟）时，关火，捞出炸得变色的大料不要。4.待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。
第一，取一个干净的空的大碗，在里面加入半勺食盐
第二，在倒半勺生抽，半勺香醋到碗里面第三，同样，再取少许白糖和半勺老干妈倒入碗里
第四，把辣椒油加热，然后取大半勺辣椒油和少许麻油倒入碗里，
第五，把事先准备好的大蒜剥皮切成蒜沫，把红辣椒切成辣椒块，一起放到碗里，第六，最后取半勺炒熟的芝麻和花生沫放入碗里，搅拌均匀，这样蘸料汁就调好了
好了，关于老干妈蘸酱怎么弄好吃窍门和老干妈哪款适合当蘸料的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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