猪肺怎么弄好吃一点(猪肺最好吃的六种做法)

大家好，猪肺怎么弄好吃一点相信很多的网友都不是很明白，包括猪肺最好吃的六种做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪肺怎么弄好吃一点和猪肺最好吃的六种做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 猪肺子怎么做简单好吃
2. 猪肺的做法是什么
3. 早餐店猪肺最好吃的做法
4. 猪肺最好吃的六种做法

猪肺子怎么做简单好吃

料猪肺1副食用油50ml老抽10ml生抽20ml料酒50ml蚝油10ml鸡精少许冰糖3粒桂皮1片八角3粒香叶5片生姜15片大蒜6瓣干辣椒十几个50g花椒

（或花椒粉）30g孜然

（或孜然粉）10g十三香20g胡椒粉20g盐根据自己口味

步骤1猪肺冷水下锅，水开后再煮20分钟。捞起，用剪刀把猪肺上每根肺管都剪开

（一定要剪开冲洗，肺管里会有血水，剪开才能洗得到）冲洗干净后切成片

步骤2锅里放油，油热后放入八角，桂皮，生姜，花椒炒出香味后倒入辣椒粉炒匀。然后放入大蒜，干辣椒，稍微炒至出辣油

步骤3倒入切好的猪肺，翻炒均匀。然后把剩下的所有材料全倒进去。翻炒后加水没过猪肺一毫升左右，大火煮开再关中小火加盖焖煮一个小时左右。

猪肺的做法是什么

红椒猪肺用料：

猪肺红椒姜末蒜末葱花

做法：

1.猪肺清洗干净后要焯下水，之后再次冲洗二遍沥水备用

2.热油爆香姜末蒜末，倒入红椒翻炒二分钟

3.倒入猪肺翻炒均匀

4.调味，沿锅边淋入些许料酒，翻炒均匀即可出锅

橄榄猪肺汤用料：

橄榄250g猪肺半个姜少许香菜少许

做法：

1.新鲜的猪肺半个，清洗步骤就不介绍了

2.清洗好了

3.橄榄切半，这样汤才会容易入味，姜也切片

4.把材料跟水一块入锅，大火煮沸，转小火，煲50分钟，让橄榄的香味充分发挥出来

5.出锅，加点香菜，这个汤一定要有香菜，大家试试吧，味道会让你很意外的

西芹胡萝卜炒猪肺用料：

熟猪肺300g西芹1小棵胡萝卜半根姜几片大蒜几颗干红辣栐几个盐少许料酒适量花椒几粒

做法：

1.西芹胡萝卜洗净切片！

2.姜蒜洗净切片，干辣椒洗好用手撕成小段！

3.锅里倒入清水，水烧开后倒入切好的西芹胡萝卜焯水，捞出备用！

4.另起锅倒入适量的油，八成热时倒入花椒干辣椒，闻到香味后放入蒜和姜！

5.倒入事先煮好的猪肺大火翻炒！

6.加入料酒再炒一会！

7.倒入焯水后的胡萝卜西芹！

8.加入适量的盐，淋上几滴味事达酱油，翻炒几下！

9.出锅装盘

猪肺粉丝汤主料：

猪肺1个粉丝一小把

辅料：八角生姜葱盐鸡精

做法：

1.猪肺在水龙头下冲干净，然后下锅煮熟

2.粉丝泡发备用

3.猪肺切大片，加八角两个，生姜

三、四片，

（香料先下锅爆香）下锅炒干水份

4.放水大火煮开后，关小火熬两小时

5.放入粉丝和香葱，加入盐和鸡精就ok了

猪肺拉面汤主料：猪肺150g韩国泡菜风味拉面380g

辅料：调味料1包猪肺汤450ml

做法：

1.食材：猪肺和韩国泡菜风味拉面。

2.猪肺汤煮滚。

3.放入拉面煮熟。

4.放入调味料，煮滚。

5.熄火盛出。

来自网络

早餐店猪肺最好吃的做法

食材清单

猪肺一副、盐少许、猪大骨一根、绿豆250克、生姜1块、小葱5根、花椒20粒、料酒4勺

烹饪步骤

步骤1/6

清洗猪肺

步骤2/6

感觉猪肺变白了就可以不用洗了，洗好了分割，肺叶后面有很多淋巴，都不要，割来丢了，分割成小块，冷水下锅，加生姜料酒葱焯第一次水，水开打去浮沫，煮变色了捞出清洗干净。

步骤3/6

清洗干净切成片，再次冷水下锅焯，同样加去腥三件套，煮开打去浮沫，等到没有血水再出来时候就捞出清洗沥水备用。

步骤4/6

棒子骨也下锅焯水，清洗放砂锅加水炖，加入生姜料酒花椒，中火半小时，把猪肺放下去一起炖。

步骤5/6

再炖半小时，加入提前侵泡清洗好的绿豆

（提前热水泡半小时）继续炖，大概炖半小时多吧，基本就可以了，加盐调味，可以加一些折耳根叶，我没有买到就没有加，这样就可以关火了。

最后一步

加一点小葱，汤更香

猪肺最好吃的六种做法

1.

准备卤熟的猪肺100克，切成薄片备用，准备青椒100克，清洗干净切圈备用，起锅放入菜籽油15克烧热，放入葱段2克，姜片2克，爆香，放入青椒圈，猪肺片，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，料酒10克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

2.

准备卤熟的猪肺100克，切成薄片备用，准备韭菜100克，清洗干净切短备用，起锅放入菜籽油15克烧热，放入葱段2克，姜片2克，爆香，放入猪肺，韭菜，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，料酒10克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

3.

准备卤熟的猪肺100克，切成薄片备用，准备青椒100克，清洗干净切块备用，起锅放入菜籽油15克烧热，放入葱段2克，姜片2克，香辣酱2克，红辣椒1克爆香，放入青椒苦肠，猪肺片，芹菜梗2克，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，料酒10克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

4.

准备猪肺100克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入猪肺加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，青橄榄25克，八角2克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火多煮2小时即可。

5.

准备猪肺200克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入猪肺加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，白萝卜250克，八角2克，姜片2克，食盐2克，鸡粉1克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火多煮1小时撒上葱花1克即可。

6.

准备猪肺200克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入猪肺加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，冬瓜块25克，八角2克，葱段2克，姜片2克，食盐2克，鸡粉2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火多煮2小时即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。