很多朋友对于干扁羊肉怎么弄好吃窍门和干煸羊肉最正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 干煸羊肉做法王刚
2. 干煸羊肉家常做法
3. 干煸羊肉最正宗做法
4. 干煸羊肉面的做法

干煸羊肉做法王刚

用料：

羊腿肉，大洋葱料酒，干辣椒碎，孜然，盐，糖，小茴香

作法：

1、羊腿肉剔下来切成粒，放料酒跟一点糖，洋葱切成大块放到羊肉粒中抓匀，腌俩小时！

2、腌制好的羊肉跟洋葱分离。炒锅放一点点油，大火放羊肉。把羊肉里的水炒出来，尽量炒干。

3、干锅放干辣椒，孜然，小茴香炒香把羊肉放进去炒匀，让辣椒孜然都裹在羊肉上。放盐调味。就可以出锅了。

干煸羊肉家常做法

材料

羊肉片200克，香菜，剁辣椒，少许酱油，生粉，料酒，红葱，味精各适量

做法

1、羊肉片用少许酱油、生粉、料酒拌匀，香菜洗净切段备用。

2、炒锅放油烧热，下少许红葱头碎、姜丝炒出香味，倒入羊肉翻炒至变色，加入剁椒，葱段炒匀，加味精调味。

3、把香菜倒入快速翻几下即可起锅。

干煸羊肉最正宗做法

原材料

主料：羊腿肉250g；

辅料：油适量、盐适量、辣椒面适量、孜然面适量。

二、做法

1.羊腿肉入冰箱冷冻至刀能切动时取出，切成硬币厚度的大片。

2.放入姜片，调入料酒、1茶匙精盐。腌渍20分钟后挑出姜片，控净水分。

3.干红椒洗净切斜段，生姜切片。

4.锅里倒入油，油6成热时倒入羊肉片，炸至羊肉颜色发白后捞出控油。

5.炒锅里倒入4茶匙油，放入姜片辣椒段，花椒爆出香味。

6.放入羊肉片，大火翻炒。

7.调入味极鲜酱油、剩余的精盐翻炒。

8.撒入孜然粒，把羊肉大火炒干。

一道美味的干煸羊肉就做

干煸羊肉面的做法

【烹饪食材】：

羊肉一块、大葱一根、生姜一小块、面条适量、生抽2勺、老抽半勺、料酒一勺、盐适量

【烹饪步骤】：

1、准备好要用的全部食材，一块羊肉洗干净之后切成小薄片，或者也可以用羊肉卷，但是个人觉得羊肉卷不是很纯，这个可以按照自己的喜好。

2、锅中加入适量的食用油烧热，然后将葱花还有生姜丝放入锅中煸炒一下，直到炒出香味就可以了。

3、然后加入切好的羊肉片翻炒，直到将羊肉片炒变色了就可以了。

4、加入两勺生抽和一勺的料酒，料酒有去腥的作用，很多人不喜欢吃羊肉就是因为羊肉的腥膻味道，放入料酒就能够减少大半的腥味。

5、再加入一勺的老抽，老抽具有上色的作用，能够是羊肉看上去更加的有食欲。

6、加入半碗的清水。

7、再加入适量的盐调味，汤汁浓郁了之后就可以关火了。

8、再另起一个锅，锅中加入适量的水烧开，然后将面条放入水中煮熟我今天用的是挂面，挂面煮的时间不用太长，大家也可以用切面，切面煮的时间要延长一下，煮熟之后捞出来沥干水分盛入碗中备用。

9、将做好的羊肉连着汤汁一同倒入在碗中，这样一碗鲜美的羊肉面就做好了，简单又好吃，味道太赞了，大家赶紧一起来试一试吧。

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