大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于猪蹄儿烧花生米怎么弄好吃，红烧猪脚花生王刚这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
配土豆最好吃。
做法如下：
准备食材：猪蹄1个，土豆2个，葱适量姜适量料酒适量酱油适量老抽适量冰糖适量大蒜适量
步骤1?
一个猪蹄
步骤2?
猪蹄洗净剁成小块
步骤3?
锅中加入适量水煮沸后把猪蹄放入锅中煮一下，去除猪蹄中的血水
步骤4?
沥干水份备用
步骤5?
配料备用
步骤6?
中午时间短，直接在高压锅中放入适量油，把葱姜蒜爆香，放入猪蹄翻炒均匀加入料酒老抽和冰糖再一起翻炒片刻，加水没过猪蹄，上汽后十分钟左右关火，稍后打开高压锅把切好的土豆放入锅中，盖上锅盖继续加热，上汽后马上关火，稍等片刻后打开高压锅即可。
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猪蹄是一种营养丰富、味道鲜美的食材，红烧花生猪蹄是一道非常受欢迎的家常菜。下面是花生红烧猪蹄的家常做法。
所需食材：
猪蹄子、花生、生姜、大葱、蒜瓣、干辣椒、八角、陈皮、料酒、酱油、老抽、盐、糖、花椒、清水。
制作步骤：
1.猪蹄子焯水去血沫，洗净后剁成小块；
2.葱姜蒜切成片，干辣椒掰成段，将花生焯水浸泡；
3.另取一个锅，烧热后放花椒炒香，用油退掉花椒粒后放入葱姜蒜、干辣椒、八角、陈皮稍微翻炒一下，放入猪蹄块中煸炒；
4.倒入适量清水，加入生姜块，适量料酒、少量酱油和老抽，搅拌均匀；
5.滚水后转入炖锅中，加入盐、糖，大火烧开后转小火慢慢烧到猪蹄变得松软，这个过程需要2个小时左右；
6.最后放入焯水过的花生，捞出葱姜片、胡椒和陈皮不需要入味的直接丢掉即可。
小贴士：
1.猪蹄子要清洗干净，焯水的时候最好加少许料酒，这样可以去腥消毒。
2.烧制过程中火不要太大，以免猪蹄肉变得老硬，最后放入花生的时间不要过长，以免花生变得过烂影响口感。
3.如果嫌炖煮时间太长，可以使用高压锅代替，压制30-40分钟即可。
4.给煮猪蹄子的锅加点醋可以去掉膻味，同时加点红枣或姜片煮猪蹄可以置之不理地做其他工作。
5.炖制猪蹄子时不能太干，汤汁太少容易焦糊，因此要时不时地加水，确保锅中有足够的汤汁。
步骤/方式1
猪蹄2斤剁成小块、倒入锅中加水、放入生姜3片、葱结2根、料酒20克焯水15分钟
步骤/方式2
焯好水的猪蹄捞起洗净、沥干水分
步骤/方式3
准备生姜5克、大蒜5克、小米辣5克，八角2克、桂皮3克、香叶5克、冰糖10克备用
步骤/方式4
准备花生米200克、挑出杂质备用
步骤/方式5
起锅烧油、下入冰糖炒糖色
步骤/方式6
放入所有香料炒匀
步骤/方式7
倒入猪蹄翻炒均匀
步骤/方式8
下入花生米炒几下、加入食盐5克、生抽10克、老抽5克、鸡粉3克炒至猪蹄上色
步骤/方式9
把炒好的猪蹄、花生倒入砂锅中
步骤/方式10
加入250mm啤酒一罐
步骤/方式11
大火烧开、小火慢炖1小时即可
步骤/方式12
成品图
原料：带皮猪后腿一只，料酒40克，生抽、老抽各两勺，姜片、蒜瓣适量，花椒十来粒，八角两个，桂皮一小块，干红辣椒两三只，花生适量，白糖适量。
准备：将猪腿跺成块，洗净，入沸水中断生后捞起，沥净水分备用。
操作步骤：
1、锅中倒油烧热，倒入猪腿肉，煎至略带金黄色，再倒入料酒翻炒一会。
2、倒入花生，生抽、老抽，放入姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮、干红辣椒，再加入适量白糖、一碗水，用小火炖煮。
3、炖至肉皮能用筷子轻松穿透后，开大火收干水份就好了。
关于猪蹄儿烧花生米怎么弄好吃和红烧猪脚花生王刚的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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