剁辣椒怎么弄好吃下饭怎么样做出好吃下饭的剁辣椒

模板大师泥坑菜谱 2024-07-15 21:05:48 -

本篇文章给大家谈谈剁辣椒怎么弄好吃下饭，以及怎么样做出好吃下饭的剁辣椒对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

怎么样做出好吃下饭的剁辣椒
腌剁辣椒怎么样才好吃可以加蒜蓉吗
剁椒可以放菜籽油吗
王刚美食视频剁辣椒做法

怎么样做出好吃下饭的剁辣椒

那我就教你一个剁辣椒的简单做法吧！

材料：红尖椒

辅料：大蒜姜食盐白糖白酒

做法步骤：

1、红尖椒洗净，大蒜去皮，生姜洗净，晾干水分

2、将晾干水分的红尖椒去蒂、剁碎

3、大蒜与生姜也剁碎

4、将它们放入干净的容器内

5、放入盐和糖

6、拌匀后装入干净的玻璃瓶中，最后放入一勺高度白酒，密封后室温下放置一天后转入冰箱，约10天后可食用

做法技巧：

1、这样做出来的剁椒会稍带酸味，吃起来非常开胃；如果不喜欢酸味，可增加盐的用量；或剁好后不要放在室温下发酵直接放入冰箱也可减轻酸味；不过我超喜欢这种略带酸味滴，那是相当滴开胃哈；

2、如果没有冰箱，那么剁椒剁好之后不要急于装瓶，先放在太阳下晒一天，将水分晒干一些后再装瓶密封，在我们老家，剁椒都是这样做的哈；

3.材料洗净后要彻底晾干表面的水分；红尖椒最好是先洗净晾干后再去蒂，这样可以防止生水进入尖椒内部；

4、做剁椒的容器要干净，无油无生水；

5、如果不喜欢辣椒籽，可以在剁制之前将辣椒先剪开去籽；

6、红尖椒要选用捏起来手感较硬、比较辣的这种，那种很大一个没有什么辣味的红辣椒不适合哦！

腌剁辣椒怎么样才好吃可以加蒜蓉吗

剁辣椒的腌制过程中，蒜和姜都是必不可少的食材！如果只用辣椒颜值，那么这个辣椒除了辣就没有别的滋味！如果加入姜和大蒜后，辣椒腌制好了以后，入口会有鲜香辣的味道！这样的剁椒当菜吃一大碗米饭没有问题！因此做剁椒必须要放蒜片或者是剁碎了的蒜蓉！

剁椒可以放菜籽油吗

剁椒可以放菜籽油。注意辣椒、蒜、玻璃罐，一定要干净无水；盐一定要炒决定存放时间；吃的时候加上烧香的油，减少辣。把拌均的剁辣椒装入密封罐，存放阴凉处。至少要放一周之后，即可食用。吃的时候，用干净的勺子把当餐要吃量勺出，把食用油烧香，淋在剁辣椒上面，开胃下饭菜开动了。PS：最佳吃的时间，2-3个月，可以存放12个月。