悦美食，云播——介绍一道简单美味的快手菜 【菜名】柠檬虾球 【做法】

1.虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 柠檬去皮，切成小块。
3. 虾仁加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟。
4. 将虾仁放入虾球模具中，压成小球。
5. 将腌好的柠檬块放入虾球中，拌匀。 6. 锅中加油，放入虾球炸至金黄色，捞出沥干油备用。 7. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。 8. 加入炸好的虾球和柠檬块，翻炒均匀。 9. 加入盐、糖、鸡精调味，炒匀即可。 【适合人群】这道菜适合所有人群，特别是快手爱好者，因为它制作简单又快捷。 【禁忌】柠檬有感光作用，晚上食用会容易引起皮肤不适。同时，虾也含有较高的蛋白质，过量食用容易引起消化不良。 【注意事项】在炸虾球时，要掌握好火候，炸至金黄色即可，不要过熟。在调味时，要根据自己的口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。 这道菜不仅美味可口，而且简单易做，非常适合忙碌的人士。柠檬的清新口感和虾的鲜美味道，一定会让您的味蕾尽情享受。 【菜名】番茄炒蛋 【做法】

1.鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉、料酒拌匀。
2. 番茄洗净切块，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加油，倒入鸡蛋液，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。
4. 取出炒熟的鸡蛋备用。
5. 锅中再加油，放入葱姜蒜末爆香。 6. 加入番茄块，翻炒至软化。 7. 倒入鸡蛋块，炒匀即可。 【适合人群】这道菜适合所有人群，特别是喜欢美食的爱好者。 【禁忌】番茄不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。 【注意事项】在炒番茄鸡蛋时，要掌握好火候，炒至番茄变软烂即可。