【天津美食店门头】详细菜谱
一、天津美食店门头介绍
天津美食店门头是一家专门提供天津特色美食的店铺，店内菜品丰富多样，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。店铺的菜品以海鲜、肉类、蔬菜为主，口味偏咸，适合所有人食用。
二、详细菜谱
二、
1.海蛎煎
海蛎煎是天津美食店门头的招牌菜之一，采用新鲜的海蛎制作，口感鲜美，外酥里嫩。制作过程分为以下几个步骤：
材料：
- 海蛎
- 鸡蛋
- 面包屑
- 盐、胡椒粉
步骤：
1.将海蛎清洗干净，用刀背轻轻拍打几下，使其肉质更加鲜美。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将面包屑混合在一起，揉成面团。
4. 取一个面团，搓成圆形，用擀面杖擀成薄片。
5. 在薄片上撒上一层盐、胡椒粉。
6. 将鸡蛋液涂在薄片上，然后将薄片卷成长条。
7. 将长条卷成螺旋形。
8. 将螺旋形的海蛎煎放在烤盘上，预热烤箱至180度。
9. 将海蛎煎放入烤箱中，烤约20分钟左右，直到底部金黄色。
10. 取出烤好的海蛎煎，撒上葱花和香菜，即可享用。
三、
2. 红烧肉
红烧肉是天津美食店门头的另一道招牌菜，采用五花肉制作，口感软糯，肥而不腻。制作过程分为以下几个步骤：
材料：
- 五花肉
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 冰糖
- 八角、桂皮、香叶
- 清水
步骤：
1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水后的五花肉煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟左右，直到肉烂软。
5. 收汁，让肉块表面呈现出红色，即可装盘。
四、
3. 麻辣香锅
麻辣香锅是天津美食店门头的特色美食之一，采用多种肉类、蔬菜、海鲜等食材，搭配独特的调料，口感丰富，味道浓郁。
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