大家好,关于芋泥罐头怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于芋头罐头做法的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
本文目录
食材:芋头罐头500克,文蛤200克,茼蒿200克,蒜头2瓣
调料:食用油适量,盐适量,料酒少许,味精少许
做法:
1、新鲜的芋头去皮,切片,茼蒿切段;
2、起油锅,油热后,下入蒜末煸炒出香味;
3、下入芋头片大火翻炒至边缘透明,烹入料酒;
4、放入文蛤,添加没过的水,大火煮开转转中火炖煮;
5、炖至芋头软烂,文蛤开口,加入茼蒿段煮开;
6、调入适量盐和味精,出锅即可。
冰糖芋头1个
猪蹄罐头1罐
蒜苗、小芹菜、红尖椒适量
(红尖椒一个)
蒜瓣、干辣椒各两个
(不吃辣的辣椒可不放)
盐,味精、白糖、酱油适量
步骤
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1.芋头去皮洗净备用,材料准备好。
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2.芋头切成小块,装在盆里加一小勺的盐摇晃均匀备用。蒜苗芹菜红尖椒切段备用。
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3.锅中倒入适量的油,能没过芋头为止。待油温加热至八成热,倒入芋头油炸。
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4.炸至表面微黄色,芋头熟透,捞出控油备用。
(可以先捞出一块用筷子戳看看,能戳透的就熟了)
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5.把锅内的油倒出装在无水的盆里。锅中留少许底油,放入蒜瓣爆香。
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6.将炸好的芋头放入锅中,翻炒几下,放入两小勺酱油翻炒。
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7.翻炒均匀。
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8.打开猪蹄罐头,倒入锅中,和芋头翻炒均匀。加入两小勺白糖和少许的味精。
(不用加盐是因为罐头本身就有咸度)
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9.锅内加入适量清水,以没过芋头为止,加入切好的蒜苗段和芹菜红椒。盖上锅盖焖煮片刻,稍微收汁即可出锅。
(可自己尝试一下咸淡,如果感觉稍淡,可适量加点盐,千万别放咸了)
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10.稍微翻炒均匀。
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11.装盘出锅。
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12.再来一张装锅图片:我用的是沙锅。
小贴士
不喜欢吃辣的可以不放辣椒,加糖是为了中和口感,这样味道更好。芋头吃多容易涨气,肠胃不好的人不宜吃太多。
糯米粉+玉米淀粉+糖先混合均匀,加入牛奶搅拌至无颗粒,也可以过筛一次,裹好保鲜膜,扎几个气孔大火蒸20分钟左右,表面凝固就可以取出来了;用不完的冷藏即可,拉丝效果超棒
步骤2
蒸好的麻薯加上黄油拌匀,这里不要用别的油替换了,10克黄油不会胖啊,不要计较这些啦;不粘锅小火炒点糯米粉,微微黄色就可以了,接下来擀皮,再把你准备好的馅料包进去就好啦。
炒材料:红腰豆罐头500g,色拉油150g,白酒20g
做法:红腰豆罐头洗干净放入盆中加入清水浸泡24小时,泡至红豆大1倍,捞出,沥干水分放入盘中加入白酒上蒸锅蒸水开计时蒸熟
锅起热放入油100ml油温升高三成热时放入老抽起小炮,用勺子舀入红豆,炒制汤汁收干即可出锅
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。