【美食做法】

一、食材准备

1.猪里脊肉：250克
2. 鸡蛋：1个
3. 盐：适量
4. 白胡椒粉：适量
5. 生姜：适量 6. 葱：适量 7. 大蒜：适量 8. 玉米淀粉：适量 9. 面粉：适量

二、制作步骤

1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块沾上面粉，然后裹上蛋液，再裹上一层玉米淀粉。
4. 锅中倒入适量油，烧至六成热，将裹好粉的猪肉块放入锅中，炸至金黄色。
5. 炸好的猪肉块捞出沥油备用。

三、烹饪过程

1.锅中留少量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 将炸好的猪肉块放入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。
3. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，让猪肉块入味。
4. 大火烧开后转大火烧开，然后转小火炖煮10分钟，让汤汁收干。

四、适合人群

1.适合成年人、儿童和老年人食用，富含蛋白质和微量元素。
2. 猪肉块炖煮后口感软烂，易于消化吸收，适合消化不良的人群食用。 五、禁忌

1.孕妇、哺乳期妇女和老年人应避免食用油炸猪肉块。
2. 猪肉块中含有激素，过量食用可能对健康产生不良影响。 六、总结 本次美食做法推荐给大家，猪里脊肉富含优质蛋白质和微量元素，炖煮后口感软烂，易于消化吸收。油炸猪肉块不仅美味，还富含蛋白质和微量元素，但孕妇、哺乳期妇女和老年人应避免食用。