美食朝天撅

朝天撅是一种传统的中国菜肴，以其口感鲜美、营养丰富而著称。以下是一份详细的朝天撅菜谱，供您参考。 ## 食材 - 猪里脊肉 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 生抽 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 ## 制作流程 ###

1.将猪里脊肉切成均匀大小的薄片，加入盐、白胡椒粉、生抽、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀腌制 15 分钟。 ###
2. 将腌制好的猪肉片放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。 ###
3. 将锅中的油再倒入一些，放入生姜和大葱爆香。 ###
4. 将煎好的猪肉片放入锅中，加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀。 ###
5. 倒入适量清水，盖上锅盖，转小火炖煮 10 分钟。 ### 6. 打开锅盖，加入一些白糖，继续炖煮 5 分钟，直到猪肉片变得柔软入味。 ### 7. 最后，将淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 ## 适合人群 朝天撅适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质，能够提供身体所需的营养。 ## 禁忌 需要注意的是，朝天撅是一道寒冷菜肴，因此，孕妇、产妇、老年人和患有胃肠道疾病的人应当谨慎食用。此外，由于猪肉片可能会触及牙齿，因此，口腔疾病患者和儿童也应该避免食用。 ## 结语 朝天撅是一道美味又营养的菜肴，它富含蛋白质、维生素和矿物质，能够提供身体所需的营养。制作简单、口感鲜美，适合所有人群食用。但需要注意的是，孕妇、产妇、老年人和患有胃肠道疾病的人应当谨慎食用。