济宁万达美食文案

1.菜品介绍 【红烧肉】 材料： - 五花肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香，放入焯好水的五花肉块煸炒至表面微黄；
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉烂软；
5. 大火烧开后转小火煮 10 分钟，让糖汁充分入味，收汁收至粘稠； 适合人群： 红烧肉是一道家常菜，适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.因五花肉中含有较高的脂肪，所以应适量食用，以免增加体重；
2. 食用时应烧烂煮透，以确保肉质鲜嫩；
3. 不要在早餐时食用，以免影响消化。
2. 菜品介绍 【凉拌黄瓜】 材料： - 黄瓜 2 根 - 蒜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 辣椒油 适量 制作流程：

1.黄瓜去皮、切去中心的籽，切成细丝，用盐腌制 10 分钟；
2. 将腌制好的黄瓜丝沥干，放入碗中；
3. 加入蒜末、酱油、醋、糖和适量的辣椒油，拌匀； 适合人群： 凉拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜，适合所有人群食用，特别是夏季食用，有助于清热解毒。 禁忌：

1.黄瓜丝腌制的时间不宜过长，否则会影响口感；
2. 食用时应根据个人口味加入适量的盐和糖；
3. 因黄瓜中含有一种维生素 C，所以在食用时应少加辣椒。
3. 菜品介绍 【宫保鸡丁】 材料： - 鸡胸肉 250 克 - 花生米 50 克 - 干辣椒 8-10 个 - 葱姜蒜适量 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟；
2. 花生米用油炸至金黄色，备用；
3. 干辣椒剪成段，去掉籽，葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，油热后加入干辣椒段煸炒出香味，加入葱姜蒜爆香；
5. 加入腌制好的鸡肉丁煸炒至变色； 6. 加入料酒、生抽、老抽和适量的糖翻炒均匀； 7. 加入适量的清水，焖煮 10 分钟； 8. 加入花生米，继续焖煮 5 分钟，直到汁汁浓稠； 9. 撒上适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可； 适合人群： 宫保鸡丁是一道川菜，适合所有人群食用，特别是喜欢吃辣的人。 禁忌：

1.食用时应注意鸡肉的鲜嫩程度，不要过度烹饪；
2. 干辣椒的数量不宜过多，以免辣度过高；
3. 食用时不宜与鸡蛋、柿子、苦瓜、石榴等食品一同食用。