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今天给各位分享鹿茸菇鸡汤怎么弄好吃又营养的知识，其中也会对鹿茸菌煲汤的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
主料：乳鸽650克
辅料：红参40克、干鹿茸20克、枣
(干)50克，香菇50克
调料：姜4克、盐4克
做法:
1.乳鸽刮洗净，去毛，去内脏，去肥膏.
2.红参和鹿茸片用水洗净，沥干水分.
3.香菇和红枣用水洗净.
4.生姜去皮，切片.
5.红枣去核.
6.全部材料放入炖盅内.
7.加适量凉开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时.
8.以细盐调味，即可饮用.
用料
鸡半个腿
红枣适量
鹿茸菇一把
枸杞适量
姜片两三片
料酒1勺
盐适量
黑胡椒粉适量
鹿茸菇炖鸡汤的做法
先将鹿茸菇泡15分钟清洗干净备用
鸡肉冷水下锅加一勺料酒悼掉血渍弄好之后下锅煮
生姜和红枣锅内烧开后再下炖2个小时差不多好了下枸杞和胡椒粉、盐调味即可
鹿茸菌干是一款非常健康的食品，具有很好的营养保健价值。下面是鹿茸菌干的制作方法。
所需材料：
1.鹿茸菌：适量；
2.盐：适量；
3.红糖：适量；
4.麻油：适量。
制作步骤：
1.将鹿茸菌用清水冲洗干净，晾干备用；
2.在一盆水中加入少许盐，将鹿茸菌放入水中浸泡20-30分钟，洗去虫子和杂质，取出控去水分，放置风干阴凉通风处；
3.将鹿茸菌放在锅中用小火慢慢烘烤，直到鹿茸菌变干；
4.将红糖放入锅中加热溶化，然后将烤干后的鹿茸菌在锅中翻炒均匀，裹上一层红糖糖稀，待糖凉透后再翻几次，使糖均匀地挂在鹿茸菌表面；
5.将糖制鹿茸菌晾至风干，晾凉后撒上适量的麻油即可。
温馨提示：
1.烘烤鹿茸菌的时间不宜过长，以防失去鲜味和口感，一般需要烤约20-30分钟即可；
2.糖的比例可以根据口感喜好而调整，可根据个人口味添加其他调料；
3.鹿茸菌干保存时要放在密封的容器中，防潮、防曝晒。
鹿茸菇放清水中泡40分钟后，捞出清洗干净再煮才好吃。鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成份。经烹调后，脆松适度，味道可口，如配上猪、鸡肉共炒，则食味更加鲜美，胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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