今天给各位分享山药丸肉饼怎么弄好吃又简单的知识，其中也会对山药蒸肉饼的正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
1、主料：山药500克。
2、辅料：香菇
（鲜）50克、口蘑50克、冬笋50克、腐竹75克、荸荠75克、淀粉
(玉米)85克、小麦面粉100克
3、调料：色拉油150克、盐10克、料酒20克、胡椒粉2克、姜10克、味精2克。
4、把山药洗净，用旺火蒸熟晾凉。
5、去皮，切碎压成泥，加入面粉、盐、味精，拌匀和成山药面团。
6、把马蹄、冬菇、冬笋用开水焯一下。
7、与口蘑、腐竹无切成末，炒锅内放油30克，加热。
8、放姜末，接着放马蹄、冬菇、冬笋、口蘑、腐竹末炒透。
9、加盐、味精、胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡和成馅。
10、将山药面团揪成重30克的剂子包入馅，压成一个个的饼状。
11、滚上玉米淀粉，放入六成热的油中炸透即成。
你好，
一、山药的功效：
1、健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
二、红枣的功效
1、排毒养肝
每天服用适量的大枣茶，能够很好的起到补肝的作用，非常的适合那些肝功能比较差的患者独用。如果每天独用一杯大枣泡水，然后坚持一个星期的时间，身体中的血清蛋白会有效的增加，这样就具有很好的保肝排毒的作用。
2、补血
只要在日常的饮食或者是茶饮中加入适量的红枣就能很好的起到滋补身体以及不气血的作用。可以见红枣和鸡蛋一起煨熟，然后趁热服用。如果想要效果加快，那么也可以在饮食中加入桂圆还有红糖等等。
3、安神助眠
如果是女性患者出现了焦躁不安、心神不宁或者是睡眠不好的情况，可以将大枣和百合以及莲子一起搭配，这样能够很好的起到安神的效果。除此之外，也可以将红枣放入锅中和小米一起熬粥，这样能够更好的发挥红枣的安神效果。
三、用山药红枣纯瘦肉饼吃
具有养颜美容，补中益气，补益脾胃的作用，非常适合脾胃虚弱者进补前食用。将其搭配在一起营养价值很高，还有助于消化吸收。
一、准备主要食材：一块瘦肉，两根山药，一个鸡蛋，生姜。
二、将山药清洗削皮，削皮时可带一次性手套或用塑料袋包裹住手，避免山药的粘液弄到手上，否则手会痒。
三、将削皮的山药用刀拍烂，剁成山药泥，放入碗中备用。
四、取一小块生姜，切碎，放入小碗，加清水，做生姜水。
五、将瘦肉切小块，然后剁成肉末，放入装有山药泥的碗中。
六、在碗中倒入少许蚝酒增鲜，倒入料酒、生姜水去肉腥味，加点白胡椒粉，撒上适量盐，一起搅拌均匀。
七、最后敲开一颗生鸡蛋，卧在已搅拌均匀的山药瘦肉泥上，撒上几粒枸杞点缀。
八、架锅炉上，注入适量清水，放入蒸架，再放入装着山药瘦肉泥的碗，开大火蒸煮。蒸大约半个小时，山药粉糯、瘦肉熟透即可。
步骤1
1.食材准备：猪肉30g、鸡蛋1个、青菜1根、山药50g、芝麻油
步骤2
2.鸡蛋打散、青菜取叶子部分切碎、山药切块，猪肉切片；
步骤3
3.猪肉焯水后，切碎末，山药上锅蒸熟，研磨成泥；
步骤4
4.锅中放水，水开后加入猪肉末，煮3-5分钟，加入山药泥，不停翻拌直至浓稠；
步骤5
5.继续加入青菜叶子和鸡蛋，煮熟即可；
步骤6完成：吃的时候滴几滴芝麻油更美味哟。
关于山药丸肉饼怎么弄好吃又简单，山药蒸肉饼的正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
