青花蟹怎么弄好吃，香辣青花蟹做法

很多朋友对于青花蟹怎么弄好吃和香辣青花蟹做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 香辣青花蟹做法
2. 大青螃蟹怎么做法最好吃
3. 蒸青花蟹的正确方法蒸几分钟
4. 如何做清蒸花蟹

香辣青花蟹做法

食材：螃蟹1只青椒1个红椒1个姜3片大蒜6瓣葱3片干辣椒约3根花椒40粒豆豉15克盐1茶匙老抽1茶匙糖1/2茶匙高度白酒20ml干淀粉1茶匙郫县豆瓣酱1/2汤匙水淀粉1茶匙

做法：

1、螃蟹清洗干净后，将白酒倒入螃蟹的嘴里，过20分钟后再打开

2、抓住蟹壳，用刀压住一侧的蟹钳，然后用手斜着握住蟹壳用力一掰，蟹壳就打开了。去掉蟹腮，切成大块，用刀背把钳子轻轻拍碎

3、蟹收拾好后，在其身上撒些干淀粉。油温烧至6成热时，放入螃蟹，炸大约1分半钟，螃蟹通体变红时便可捞出

4、锅中留少许油，用大火加热，待油4成热的时候，放入蒜瓣，改成中小火，将蒜炒至微微发黄时，依次加入郫县豆瓣酱、豆豉、花椒、干辣椒、葱、姜，煸炒出香气后，倒入炸好了的螃蟹，接着加入水、盐、老抽、糖大约1分钟左右，然后转成大火，放入青红椒，锅中汤汁还剩下1/3时，淋入水淀粉出锅即可

大青螃蟹怎么做法最好吃

1、材料：大青螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量。

2、做法：先把螃蟹洗净。准备好辅料：葱段、茴香、姜打碎。放入钵，用中火蒸到8八分熟。出锅出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味。把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎。等到葱段变到微黄的时候，加到猛火。放入螃蟹爆炒5分钟后。放入茴香。等到茴香变颜色，熄火。

蒸青花蟹的正确方法蒸几分钟

20分钟左右。

用料

活青花蟹4只，中等个头

生姜3片

做法步骤

步骤1

杀蟹：用筷子??1根插入螃蟹口中，静置15-20分钟。

步骤2

排队逐一洗净～～

步骤3

1）洗净的蟹上浅口盘，盘底铺2-3片姜片，再摆上蟹2）加入半锅冷水，加盖，开大火，隔水蒸20分钟。比较小只的就可以适当缩短时间，至少也要15分钟哈，关火后可以不开盖再焖2分钟。

如何做清蒸花蟹

花蟹3只,姜5片,葱2根,酒

(随个人喜好)2大匙

做法

1、先将活蟹放进冷冻库五分钟，以免在锅中挣扎。

2、将花蟹拿出来，大螯先敲一下，腹部朝天放在盘中。

3、在蟹上铺上姜片、葱段、洒一点酒。

4、将锅中的水煮沸，再将花蟹放入蒸笼，15分钟后取出完成。

关于青花蟹怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。