大家好，青花椒黄辣丁怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括青花椒黄辣丁的正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于青花椒黄辣丁怎么弄好吃和青花椒黄辣丁的正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 香辣黄辣丁的做法
2. 黄辣丁不放辣椒的做法
3. 厨子说菜红烧黄辣丁做法
4. 青花椒黄辣丁的正宗做法

香辣黄辣丁的做法

主料：

黄辣丁适量

姜，葱，蒜，豆瓣酱，白酒，胡椒粉，白糖适量

垫底菜

（豆芽，青笋，豆皮等皆可）适量

步骤1将黄辣丁洗净，用高度白酒，白胡椒粉，盐，腌制，可以揉搓一会，腌制2小时以上可以有效祛除腥味。腌制好用清水冲洗干净待用！

步骤2油六七成热加入郫县豆瓣炒出红油，加入少许白糖提鲜！

步骤3加入葱姜蒜炒香，加入适量清水！

步骤4水开后，加入豆皮，青笋垫底菜！

步骤5焯熟，捞出！

步骤6将黄辣丁下入锅中，煮10分钟左右！出锅，装盘

黄辣丁不放辣椒的做法

主料

黄辣丁1500克

辅料

大葱一根，生姜一块，蒜瓣一把，青花椒一小把，八角2个，桂皮一块，豆瓣酱3勺，牛油火锅底料一小块，老抽2勺，料酒5勺，胡椒2勺，盐一勺

做法

1.黄辣丁洗净。

2.葱姜花椒加一勺盐捣碎成蓉。

3.加入3勺淀粉，2勺胡椒，3勺料酒拌均。

4.倒入黄辣丁里加入切碎的芹菜叶拌均腌制10分钟。

5.大葱芹菜洗净切段，生姜切片，蒜拍碎，青花椒小把豆瓣酱3勺，火锅底料一小块。

6.油烧热，依次放入花椒八角桂皮葱姜蒜爆出香味。

7.放入豆瓣，火锅底料炒出红油。

8.放入2勺老抽，2勺料酒。

9.加入大碗一碗半清水。

10.水开后放入黄辣丁盖上锅盖大火10分钟即可。

厨子说菜红烧黄辣丁做法

主料：黄辣丁800g

辅料：油适量、泡菜100g、豆瓣50g、姜20g、大蒜50g、盐适量、味精适量

具体做法如下：

1、黄辣丁杀好洗净后，放盐码味。

2、准备泡菜，姜蒜。

3、姜和泡菜切片，大蒜不切。

4、锅里放菜籽油和猪油烧烫。

5、放入姜和泡菜下去炒。

6、炒至一两分中后再下豆瓣进去一起炒香。

7、随后放入大蒜进去炒。

8、接着掺入适量水烧开后转至小火熬一会儿。

9、再放入黄辣丁焖煮5分钟左右。

10、最后调上味就可以起锅了。

青花椒黄辣丁的正宗做法

1.清理内脏，用清水洗净之后，加入适量盐

(2勺)，3勺料酒，葱白，生姜，胡椒粉半勺腌制，盖好，腌制15-20分钟。

2.葱姜蒜准备好。

3.热油，150g油下冷锅，油开之后加酱料，辅料，炒香之后加水

(有自制高汤最佳)煮开，多开一会儿，让调料的味道充分的融入汤汁

(水量正好淹没鱼最佳)。

4.汤的盐味一定要合适，然后黄辣丁入锅，入锅后，水开3分钟左右最佳。

5.起锅，撒上适量香菜即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的青花椒黄辣丁怎么弄好吃和青花椒黄辣丁的正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！