腊鸭腿怎么弄好吃不辣的(酸菜炒腊鸭腿的做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于腊鸭腿怎么弄好吃不辣的，酸菜炒腊鸭腿的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 腊鸭腿焖藕藕怎么烂的好吃
2. 爆炒腌鸭腿教程
3. 酸菜炒腊鸭腿的做法
4. 腊鸭腿怎么去咸

腊鸭腿焖藕藕怎么烂的好吃

原料：腊鸭一只，生藕一根，盐、料酒、姜各适量。

做法：

1、腊板鸭用热水洗去浮尘，用刀切成小块；

2、老姜切片，藕去皮，切滚刀块；

3、砂锅添水，将腊板鸭、老姜片一起放入，大火烧开，转小火，炖煮一个小时；

4、看汤色变成乳白，腊香飘出后，将藕块放入，用木制勺子搅拌，继续小火炖煮4060分钟，看藕块能用筷子轻松穿透即可关火；

5、喝时撒少许白胡椒粉，和切碎的小葱花。

爆炒腌鸭腿教程

主料：腊鸭；

配料：干辣椒、生姜、大蒜、香菜；

做法：

1.将腊鸭洗净后放入锅中加入适量的水盖上锅盖煮约15分钟后捞出，再次用清水冲洗干净后将其剁成小块；

2.将白辣椒洗净放入清水中稍稍浸泡一会儿后捞出沥干切碎，生姜切丝，大蒜去皮切片，香菜洗净后切成段；

3.净锅置于火上，下入腊鸭块；中火，将其炒至出油；

4.下入白辣椒与姜丝、蒜片，翻炒约2分钟后关火；

5.下入香菜段，炒匀后即可出锅。

酸菜炒腊鸭腿的做法

食材用料

腊鸭腿一个，酸菜一棵，生姜一点，食用油适量，生抽适量，食用盐适量，料酒适量

做法步骤：

1/6

备好要用的食材，腊鸭腿，酸菜。

2/6

把腊鸭腿洗净切块，尽量不要太大块。

3/6

把酸菜洗干净，掰开一片片洗，不然会有沙子，一些不干净的东西，然后切好，

4/6

热锅加入适量食用油，先加入一点生姜，把切好腊鸭腿肉倒入锅大火爆炒，中间加适量生抽拌炒。

5/6

鸭腿肉快熟了，再倒入切好的酸菜一起炒，加点料酒，闻到香味说明成功了，加适量盐炒会基本完成了。

6/6

一道美味下饭的酸菜炒腊鸭腿就完成了。

腊鸭腿怎么去咸

1.

浸泡。腊鸭的味道过咸,可以在烹饪之前提前放在清水中浸泡一夜,这样就可以去除腊鸭的咸味。

2.

水煮。腊鸭的味道过咸,可以在烹饪之前放在清水中煮一会,这样也可以将多余的盐分煮出来。

3.

同其他食材一起炒制。腊鸭的味道比较咸,可以切成小块,同白菜等蔬菜一同炒制,这样可以综合咸味。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。