大家好，鱼头煲怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括鱼头煲的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鱼头煲怎么弄好吃和鱼头煲的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 鱼头汤怎么炖才能好喝家庭版
2. 鱼头煲的做法
3. 水煮鱼头怎么做才好吃
4. 炖鱼头怎么炖好吃窍门

鱼头汤怎么炖才能好喝家庭版

原料：鱼头、鱼骨、菜籽油、葱、料酒、鸡精、食盐、香醋、姜。

做法步骤：

第1步、准备好食材，鱼头鱼骨洗净沥干水分。

第2步、锅热倒入菜籽油，煸香葱姜后盛起。

第3步、放入鱼头鱼骨，煎制两面焦黄。

第4步、全部煎好后，放入葱姜和适量温水，加盖大火。

第5步、煮开后滴入适量料酒，再撇去浮沫，转小火慢炖。

第6步、20分钟过后，炖至鱼汤浓白，沿锅边滴入1小勺香醋。

第7步、转大火收浓汤汁后，加1小勺食盐调味。

第8步、最后撒少许鸡精，搅拌均匀，不喜欢的可不放。

鱼头煲的做法

主料：鱼头一个，粉丝一把。

辅料，红辣椒100克，干红辣椒30克，葱姜蒜适量，花生油适量，盐适量，料酒适量，蚝油适量，酱油适量。

1.鱼头收拾干净后，从鱼唇正中一劈为二背部相连。

2.用盐、耗油、酱油和料酒将鱼头抹均匀，腌10分钟左右。

3.将葱姜蒜、红辣椒、干辣椒洗净切末。

4.泡好的粉丝放在盘子里。

5.放上腌制好的鱼头。

6.热锅倒入适量花生油，下入葱姜蒜末和干辣椒爆香。

7.接着下红辣椒一起炒香。

8.把炒好的料均匀的铺在鱼头上。

9.加入生蒜末。

10.锅中加水烧开，放入鱼头，大火蒸制10分钟。

11.出锅后撒上香葱末即可。

水煮鱼头怎么做才好吃

食材：大头鱼鱼头800克、剁椒酱1汤匙、盐2克、黄豆酱1汤匙、淀粉1汤匙、花生油2汤匙、胡椒粉2克、酱油2汤匙、小葱2根、生姜1块。

1.将鱼头两侧的鱼鳃去掉，再斩块，洗净沥干水，调入盐、剁椒酱、黄豆酱搅拌一下。

2.再调入淀粉、胡椒粉和花生油、姜丝拌匀，腌制片刻，将鱼头均匀地铺在碟子上。

3.蒸锅里烧开适量水，将腌制过的鱼头放在蒸架上，遮上锅盖，大火蒸13分钟左右。

4.将蒸熟的鱼头取出，碗里渗出的汁水倒掉。不要觉得可惜了，腥味都在这个汤汁里面。

5.烧热炒锅，倒入食用油和酱油煮沸，搁一把小葱煮出香味。

6.再将酱汁淋在鱼头上面即可

炖鱼头怎么炖好吃窍门

材料：鱼头一只，清洗干净，煮至八成熟的大肠一斤。猪血少许。

制作方法：

1，把鱼头放锅中用油煎一下

2，锅中放入少许猪大油，葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒，爆锅，下蒜蓉辣酱炒匀，加适量的骨头汤，下鱼头和大肠，加点蚝油和酱油调味，大火烧开以后转小火，焖到汤汁八分干时候下猪血略焖，即可。

关于鱼头煲怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。