老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鲤鱼片怎么弄好吃窍门图解和鲤鱼片怎么做才好吃又简单的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鲤鱼片怎么弄好吃窍门图解以及鲤鱼片怎么做才好吃又简单的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1鲤鱼寸片可以搭配一些清淡的蔬菜或者豆腐一起食用。2建议选择一些清淡的蔬菜，例如西兰花、芦笋、青菜等，或者选择豆腐等植物性蛋白质食材，搭配鲤鱼寸片一起食用，既能保证营养均衡，又能更好地体现鲤鱼寸片的鲜美口感。3此外，根据个人口味和喜好，也可以选择一些调味料或者佐料，例如酱油、葱姜蒜等，来为鲤鱼寸片增添风味。
材料：鲤鱼1条、青菜少许、蒜苗少许、淀粉15克、干辣椒2个、花椒8粒、豆瓣酱2勺、香辣酱1勺、火锅底料1块、姜葱蒜各5克、花椒油适量、香油少许、料酒1片、胡椒粉2克、色拉油适量。
做法：
1.鲤鱼处理干净，改刀切片、加盐、姜葱水、料酒腌制并加淀粉上粉。
2.锅置旺火上，下入豆瓣酱、香辣酱、火锅底料炒香、下入姜葱蒜爆香，掺水或鲜汤烧开，打去料渣。下入鱼骨、青菜、蒜苗加调基本味，煮断生捞出装盘垫底，接着再下入鱼片，煮断生倒入盘内。
3.锅烧油下入干辣椒、花椒炒香淋在鱼片上，撒葱花即可。
1.准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净。
2.香葱打成葱结；切少许葱花，姜3片切丝，蒜2瓣切末。
3.往处理干净的鱼肚子内塞入葱结，加入5g料酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝，腌渍15分钟左右去腥。
4.腌渍好的鱼拿出葱结，用厨房纸巾擦干水分后，均匀地拍上一层薄薄的干淀粉。
5.锅内倒油，油量没过鱼身的一半即可，加热后，把鱼放入煎炸。
6.炸至鱼身两面变黄即可乘出。
7.锅中留适量油，把剩余的姜丝，葱白，蒜末爆香。
8.关火，加入适量郫县豆瓣酱炒香。
9.加入500ml清水，酱油，料酒，香醋，白糖，鸡精大火烧开。
10.汤汁烧开后转中小火，把煎炸好的鱼放入，再加入适量十三香。
11.为了更好地去腥，开着盖烧鱼；慢烧5分钟左右，中途记得把汤汁均匀地浇在鱼身。
12.汤汁剩余1/3的时候，开大火收下汁，撒上葱花出锅。
1.准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净。
2.香葱打成葱结；切少许葱花，姜3片切丝，蒜2瓣切末。
3.往处理干净的鱼肚子内塞入葱结，加入5g料酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝，腌渍15分钟左右去腥。
4.腌渍好的鱼拿出葱结，用厨房纸巾擦干水分后，均匀地拍上一层薄薄的干淀粉。
5.锅内倒油，油量没过鱼身的一半即可，加热后，把鱼放入煎炸。
6.炸至鱼身两面变黄即可乘出。
7.锅中留适量油，把剩余的姜丝，葱白，蒜末爆香。
8.关火，加入适量郫县豆瓣酱炒香。
9.加入500ml清水，酱油，料酒，香醋，白糖，鸡精大火烧开。
10.汤汁烧开后转中小火，把煎炸好的鱼放入，再加入适量十三香。
11.为了更好地去腥，开着盖烧鱼；慢烧5分钟左右，中途记得把汤汁均匀地浇在鱼身。
12.汤汁剩余1/3的时候，开大火收下汁，撒上葱花出锅
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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