其实土锅鱼怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解土鲮鱼怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享土锅鱼怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 斑鳜怎么弄着吃
2. 土黄瓜怎么炒才好吃
3. 湘菜红烧土鲮鱼的家常做法
4. 土鲮鱼怎么做好吃

斑鳜怎么弄着吃

主辅调料?野生小斑鳜750克，熟猪油100克，姜片30克，胡椒粉5克，鸡粉2克，土青椒2个，白糖5克，野山椒5克?，蒜子5克，老抽1克，高汤400克，清水适量。

制作方法

1.野生小斑鳜去内脏，去鳃去鱼鳞整理干净备用。

2.炒锅置上火，下熟猪油烧热，下姜片，蒜子，炒香，下鱼，煎至两面金黄，下野山椒，加入少许高汤、清水，青椒，小火烧8分钟，下胡椒、鸡粉、糖、老抽上色收汁即可。

成品特点?鱼肉鲜嫩、汤汁味美。

土黄瓜怎么炒才好吃

土黄瓜洗好擦成丝备好，再准备葱丝，姜丝，可以准备点嘎啦肉，再准备2到3个鸡蛋，把鸡蛋打在大碗里搅拌好放上土黄瓜丝，葱丝，姜丝，嘎啦肉，放盐，少加点料酒，再搅拌好，锅干放油，油开把鸡蛋和土黄瓜放里摊成饼，翻两次个就好了

湘菜红烧土鲮鱼的家常做法

主料:

小鲮鱼6只

洋葱少许

香菜一小把

大蒜子3瓣

干辣椒段若干

生姜一块

辅料:

盐2小勺

厨邦鸡粉2小勺

蒜蓉辣椒酱2小勺

味极鲜酱油3小勺

郫县豆瓣酱2小勺

湘菜红烧土鲮鱼的家常做法:

1.先把鱼洗干净去除内脏还鱼鳞，在到鱼两面划上几刀，方便入味，姜蒜洋葱切片，美人椒切小圆段

2.在开始腌鱼，一勺盐，一勺鸡粉，三勺蒜蓉辣椒酱，一勺食用油，味极鲜酱油3勺，切点姜丝和蒜瓣，腌万制五分钟

3.在拿出一个锅，放少许油，放两勺郫县豆瓣酱炒出红油，在把姜片蒜片洋葱片美人椒段爆香，最后放煎好的鲮鱼，这里要记住，一定少翻锅，怕鱼碎了，

4.随意翻两下，在加一小勺的盐和厨邦鸡粉，和干辣椒段，加少许水不用太多了，大概一次性杯子半杯的样子，得水快干了，收锅撒上香菜即可

土鲮鱼怎么做好吃

将鲮鱼清理干净之后，去掉头尾，留作它用，取中间部分，切成约2厘米厚的小块，放入汤盆，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入2汤匙料酒，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后抓匀，腌制30分钟入底味！

起平底锅加油烧热，然后将鱼块一块一块的放入锅中煎，煎至底部焦黄时，翻个面，把另一面也煎至焦黄，重复几次至把鱼煎熟，即可出锅摆盘，旁边放上洋葱丝，和半个柠檬，再撒上适量的黑胡椒粉和辣椒粉，喜欢柠檬的朋友吃的时候，可以挤上柠檬汁！

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