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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于芥菜怎么弄好吃点和芥菜怎么做好吃家常菜的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享芥菜怎么弄好吃点以及芥菜怎么做好吃家常菜的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
材料：蛋清：1个，油：3汤匙，盐：适量，鲮鱼滑：250克，芥菜：300克，番薯：1个，水：6碗，姜：3片
做法
1.鲮鱼滑加少许水、1汤匙油、适量盐和一个蛋清，沿一个方向搅拌至起胶；
2.芥菜洗净摘好；
3.番薯洗净去皮，切块；
4.把清水、番薯和姜片放入宽口瓦锅，煮至番薯稍熟；
5.放两汤匙油，用汤匙挖鱼胶成团，下到锅里，再放芥菜，煮熟下盐调味即可食用。
清炒芥菜做法
1、芥菜先切去根部的一小部分。接着用手掰成片放入盆里，加入水和两勺盐浸泡30分钟左右去农药和肥料残留。
2、然后再把芥菜揉搓清洗两遍再切成片状，蒜去衣洗净切丁，生姜削去表皮洗净切成丝。
3、起锅加入适量油烧至五成热时加入蒜末姜丝翻炒出香味微焦状态。
4、在蒜末翻炒微焦后，要开大火，锅的热度一定是在7、8成热时倒入切好的芥菜。继续翻炒到芥菜完全断生，芥菜汁水炒出。
5、这时就可以加入一勺盐调味了，只要盐调味即可。
6、放入盐后迅速翻炒均匀，锅边撒入少许清水，让芥菜小煮片刻，让其至入味即可出锅盛盘上桌食用。
用料：鲩鱼肉100克、水东芥菜200克、生姜一块
步骤：1.鲩鱼肉洗干净，切双飞片
（即两刀为一组，第一刀不切断，第二刀再切断）；
2.鱼片用生姜片，1/2小勺酒，1/2小勺盐，1/2小勺胡椒粉，几滴油一起拌匀腌15分钟；
3.水东芥菜清洗干净，切段，沥干水分；
4.汤锅里放2~3碗水，大火煮开，放进水东芥菜，淋上适量油，大火煮5~6分钟；
5.把鱼片倒进锅里，不要翻动，放鱼片铺在芥菜上面，中火煮至鱼片熟；6.放盐调味即可。
炖豆腐，手工挑选新鲜芥菜，用流动水清洗干净，沥水控干撒盐脱水，放入容器腌制半小时，豆腐切成块，五花肉一斤切片，葱姜蒜爆锅，五花肉翻炒二分钟，加水，豆腐大火烧开，改稳火炖半小时，放芥菜段炖二十分钟出锅。
关于芥菜怎么弄好吃点的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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