泉州关帝庙附近美食

1.香酥小黄鱼 材料： - 小黄鱼 500 克 - 油适量 - 盐适量 - 面粉适量 - 花椒粉适量 - 芝麻适量 制作流程：

1.将小黄鱼去鳞、去内脏，清洗干净。
2. 用盐和花椒粉腌制 15 分钟左右。
3. 将面粉和油混合在一起，将腌制好的小黄鱼放入面粉中，搓揉均匀。
4. 将搓揉好的小黄鱼放入热油锅中煎炸，煎至金黄色。
5. 取出煎好的小黄鱼，撒上芝麻即可食用。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是老年人和儿童。香酥小黄鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于促进身体健康。 禁忌： 由于小黄鱼富含蛋白质，因此孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人不宜多吃。同时，煎炸小黄鱼时要注意火候，避免过于焦糊。
2. 泉州特色小吃——沙茶面 材料： - 面条 200 克 - 瘦肉片 100 克 - 虾仁 100 克 - 青菜 50 克 - 沙茶酱 20 克 - 花生碎 适量 - 葱花 适量 制作流程：

1.先将面条煮熟备用。
2. 在锅中加入适量的油，放入瘦肉片和虾仁煸炒至变色。
3. 加入煮熟的面条、青菜和沙茶酱，翻炒均匀。
4. 最后加入适量的花生碎和葱花，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢吃面食的人。沙茶酱是一种浓郁的调味料，有助于增强口感，同时也能提供丰富的营养成分。 禁忌： 由于沙茶酱中含有咖啡因和酒精，因此不宜过量食用。同时，患有口腔、牙齿和消化系统疾病的人不宜多吃。