鲤鱼里面怎么弄好吃又简单，鲤鱼肚子里的油块怎么做好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鲤鱼里面怎么弄好吃又简单，鲤鱼肚子里的油块怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鲤鱼肚子里的油块怎么做好吃
2. 清炖鲤鱼怎么做好吃又简单方便
3. 鲤鱼片最简单好吃的做法
4. 鲤鱼怎么做好吃又简单

鲤鱼肚子里的油块怎么做好吃

烹调方法上尽量选择蒸煮烤，油炸会破坏其营养。不必单独烹饪鱼油，随鱼本身一起煮食即可。还可以将鱼油单独提取出来，步骤如下：

1.把鱼块两边的油片下来。可以连皮都片下来了。

2.鱼油放入平底锅，用你能调到的最小的火煎。

3.鱼油会一点一点的被逼出来。找个干净的容器盛。

4.煎一会儿出油多的时候就把油倒出来，然后继续煎，继续倒，直到什么都煎不出来

清炖鲤鱼怎么做好吃又简单方便

主料：鲤鱼750克

辅料：香菜15克,

调料：大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克

1.将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；

2.加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；

3.在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；

4.加醋少许，即可食用

鲤鱼片最简单好吃的做法

1.将鲤鱼刮鳞，去头、鳍，去尾，洗净待用；

2.用刀顺鱼脊骨将鱼剖成两半，去掉大骨，再斜刀改成小块，用姜、葱、盐、醋、酱油、料酒腌30分钟，捞出沥干；

3.锅中放植物油烧热，将腌好的鱼块逐个放入，炸至金黄色捞出；

4.锅中留底油，油热后先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻，再加入葱姜煸炒，然后依次加入适量酱油、料酒、醋、盐、白糖、味精，最后下鱼、加水

（水量要低于鱼的水平）；

5.先用大火烧开，改用小火炖，直至汁浓味厚，将鱼取出装盘；

6.锅中汁加香油搅匀，淋在鱼上面，晾凉上菜即可。

鲤鱼怎么做好吃又简单

食材：鲤鱼适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、米醋适量。

2、将鲤鱼处理干净，在鱼身两面，间隔均匀地切出一字刀，方便鱼肉入味。

3、准备一些姜片、葱段、大蒜粒、干辣椒、一个八角。

4、热锅倒入少许油，锅中再撒些盐，可以有效防粘。接着将鱼放进来，中小火煎鱼。放进来的鱼不要翻动，约2分钟，待鱼身表面完全定型，翻到另一面继续煎。

5、煎至两面定型，将鱼盛出来备用。

6、锅里煎鱼剩下的底油非常腥，建议倒掉。把锅清洗干净，热锅再加少许油，将葱、姜、蒜、干辣椒、八角倒入锅中，中小火炒出香味。

7、把煎好的鲤鱼倒进来，接着加入一勺生抽、一勺料酒、一勺米醋

（香醋也可以），大火烹出香味。

8、加入开水，水量没过鱼身2/3的位置就好。然后加入适量盐、半瓷勺白糖、1/3勺老抽上色。盖上锅盖，开始炖鱼。

9、待鱼汤炖至稍微有些黏稠了，大火收一收汤汁就可以出锅了。

10、将鱼盛入盘中，再把鱼汤淋在鱼身上，撒些葱花点缀一下，这道红烧鲤鱼就完成了。

关于鲤鱼里面怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。