大家好，今天给各位分享牛脚骨怎么弄好吃又嫩的一些知识，其中也会对牛脚骨怎么炖好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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牛脚骨用温水洗干净后，要砍成几块，放大炖锅里面炖，开大火炖，水开后换小火慢慢炖，炖的时候放几颗花椒和姜片大蒜头，炖个八分熟的时候，放白萝卜或者红萝卜，很好吃的哦。
原料:牛蹄两只、土豆两个。八角5粒、桂皮2片、枸杞10克、当归10克、老酒两汤匙、盐5克、黑胡椒5克。
1、土豆去皮切块洗净。
2、将牛蹄在开水烫过洗净。
3、处理好的土豆、牛蹄放入电瓦埕，加入八角、桂皮、清水、定时3小时。
4、2小时后捞出土豆，并撇出一些牛油，做成土豆泥。
5、电瓦埕内加入当归、枸杞继续煨1小时出锅前加入老酒盐即可。
6、土豆泥加入黑胡椒、盐搅拌均匀即可。香喷喷的牛蹄煨汤、黑椒土豆泥就可上桌了。
牛骨头有肋骨、脊椎骨、尾椎骨、肩胛骨、股骨、腿骨等多种类型。因为牛是一种大型哺乳动物，有着丰富的骨骼结构，主要是支撑和保护身体，所以牛骨头种类较多。牛骨头具有富含胶原蛋白、矿物质等营养成分的特性，被广泛用于烹饪中，如熬汤、炖肉等等，同时也可以制成犬用骨头，为宠物提供口腔清洁和锻炼的作用。
前腿好。前后腿的营养是相同的，一般人们都是喜欢买牛前脚的，相比起来牛后脚骨多肉少。买的时候要注意买没抽蹄筋的，买成牛的，不买.多年的种牛脚。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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