老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于家庭版麻花怎么弄好吃窍门和在家做麻花的简单做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享家庭版麻花怎么弄好吃窍门以及在家做麻花的简单做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
首先在一个容器当中，倒入180克的普通面粉，小半勺的小苏打，一个鸡蛋，20克的白糖和15克的食用油。
然后加入适量的清水，揉成光滑的面团，醒发十分钟，接着将醒发好的面团擀成长方形，再切成小细条，然后搓成小麻花的形状。
接着往锅中倒入适量的食用油，油温五成热，下入麻花，中小火炸至金黄色就可以捞出控油，一道美味可口的麻花就做好了。
猜想大家都吃过又香又甜皮脆肉软的大麻花，如果能在自己家中自己根据自己的口味，随时随地能做着吃该会有多好，今天小编就满足你的愿望，教你怎样自己在家能做出和商家一样口味的大麻花！
材料：
鸡蛋2个
面粉500克
泡打粉5克
酵母粉5克
白糖50克
食用油一小勺
纯牛奶200克
做法：
将鸡蛋、泡打粉、酵母粉、食用油、牛奶加入面粉中，将面粉和成面团，放入盆中醒一小时。取出面团，分成大小相份。搓成条状。用手把搓好的面条编成麻花状。把油锅烧成六成热下入编好的麻花。炸至麻花浮起、并外表微红。捞出控油。又香又甜皮脆肉软的大麻花做好了，用手撕开外脆内软和家人一起享用吧。
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炸一些麻花当早餐吃，简单又省事，味道还很不错配上粥或是汤都是不错的早餐，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！食材主料
面粉
800克辅料油
适量苏打
适量糖
适量步骤1.准备材料：面粉、油、糖、苏打
2.面粉放糖，糖多放点，这样做出来的麻花才甜
3.再加入油，油也要多一点，这样做出来的才会酥
4.一斤面粉约放苏打粉3克左右，也就是一小勺。和面的水要用温水，这样面醒的才快
5.醒好后的面搓成直径约五公分的条
6.，切成大小一致的面剂子
7.将面剂子搓成短条，将其中的一半面剂子沾上芝麻
8.面剂子搓成长条，对折后，再次搓成长条，分别完成一次对折后
9.两个面剂子搓到一起搓成长条，然后拧成麻花
10.，麻花的一头要穿过对折处的空当，这样麻花才能成型
11.锅内放油，五成热时
12.放入麻花。炸约六至七分钟
13.成品图一张
小贴士炸麻花时火调成中小火，油温过高会影响美观搓长条的要求：要匀，不能有的地方粗，有的地方细，这样的话，炸出来的麻花不漂亮了
记得小时候，早餐是最幸福的，麦兜君的姥爷总会炸几根小麻花装到我的小书包里，香酥无比的小麻花分给小朋友们，都夸好吃，那时候的心里美滋滋的~长大后，最难忘的还是那记忆中的小麻花，姥爷把配方和做法教给了我，现在分享给大家~中筋面粉400克，鸡蛋2个，油80克，温水80克，酵母3克，白糖60克，小苏打1克，盐4克1酵母先用温水化开，放在一边备用，大盆里先放入面粉，在打入鸡蛋，接着放油，酵母水，白糖和小苏打。2用手把材料混合均匀，开始是面絮状，慢慢就抱团了，不要着急，覆盖保鲜膜或者盖上盖子松驰40分钟。3面团搓成小剂子，搓条，尽可能搓均匀。4把搓好的长面条对折，两头朝相反的方向拧。5再把接头穿进另一头的洞里，再往相反的方向拧一下就成麻花了。6将麻花生胚整齐摆放好，静置一会。7锅里下油，油温四成热时，下麻花，中火慢炸。8待麻花浮起定型，颜色金黄，就可以控油出锅了。9掰开麻花，香酥可口，家人都赞不绝口。
小贴士：
1放小苏打是为了让麻花口感更蓬松。2面团如果有点干，可以加一点点水，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量都会影响面团的湿度。3整形过程中一定记得保持备用面皮的湿润，面团醒发的时间要够才好搓细。4炸麻花的温度要控制好，中火慢慢炸。热油锅的时候，如果判断不好油温，可以先扔一小段面条到油锅里看看油温是否合适。如果温度过高，麻花可能会表面糊了而内部还是软的。炸好的麻花冷却后非常酥脆，如果冷却后偏软，说明炸的火候不够。好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的家庭版麻花怎么弄好吃窍门和在家做麻花的简单做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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