大家好，今天来为大家解答鸡肉丝怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括鸡丝怎么做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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鸡丝怎么做好吃，做法有很多，这里介绍一道甜椒熘鸡丝的做法，具体操作步骤如下：
1、首先准备食材：鸡脯肉150克，大红甜椒120克，青椒50克，嫩子姜50克，干细淀粉30克，鸡蛋清1个，精盐4克，料酒10克，水淀粉20克，味精1克，化猪油750克
（约耗75克），鲜汤75克。
2、将鸡脯肉、干姜、甜椒、青辣椒择洗干净，均切成细丝。
3、用碗将鸡蛋清和干细淀粉调成蛋清芡，放入鸡丝，加盐1克，拌和均匀码芡。
4、另用碗，放入盐2克、味精、鲜汤、料酒、水淀粉调成滋汁。
5、炒锅置火上，放入少许油，先下甜椒丝，放入盐2克，炒至断生，起锅装盘。其中，甜椒和辣椒苗都不可炒过，以免影响色调和口感。再将锅洗净，下化猪油烧至三成熟，放入鸡丝划散，见色白断生后，立即滗去多余油。锅内留油大约50克，再将鸡丝投入锅边上，下姜丝炒几下。将鸡丝、甜椒、辣椒放入炒转，淋入锅内滋汁，待汁浓时起锅装盘即成。
鸡肉先要煮一下。锅里添水，冷水下入鸡脯肉，水里加上一些葱段、两个姜片，一个八角，一小勺花椒粒，一小勺料酒，增加鸡肉的香味。饭店里的凉拌鸡丝很好吃，往往就是鸡肉的前期准备工作做的比较到位，再加上后期的调制，共同发挥提味增香的作用。
锅里水开后，将表面浮沫清理干净，小火保持开水状态，鸡肉煮大约二十分钟。
主料：
鸡丝适量
辅料：
红椒丝适量
葱花适量
香菜适量
调料：
油适量
酱油适量
胡椒粉1匙
做法：
1.盐焗手撕鸡，再撕的更细一些。
2.准备红椒丝、葱花、香菜。
3.煮好的米饭。
4.起锅热油，放入鸡丝翻炒。
5.炒至表面泛黄时，放入红椒丝翻炒片刻。
6.倒入米饭
7.翻炒均匀。
8.因为盐焗鸡丝是有味的，只需放点酱油调味即可。
9.最后放入胡椒粉、葱花、香菜，翻拌均匀后出锅
步骤1
鸡胸肉洗净，切丝，放入碗中，滴入少许酱油，放入淀粉，食用油，拌匀，腌制，备用
步骤2
玉米粒用温水解冻，备用
步骤3
青椒洗净，切丝，备用
步骤4
起油锅，放入鸡肉丝，大火爆炒，接着放入青椒，继续翻炒调入精盐，快熟时，倒入玉米粒，临出锅前调入鸡精即可
文章分享结束，鸡肉丝怎么弄好吃和鸡丝怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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