(一)适合人群： 70后聚会，想要美食享受，又不愿意过于繁琐的做饭，那么这个菜谱就是专门为你设计的。它简单易做，口感美味，适合各种人群食用。

(二)禁忌： 需要注意的是，这个菜谱虽然是简单的做法，但是也需要一些基本的技巧和注意事项。例如，食材的选择和烹饪时间的把握都需要认真考虑。如果不熟悉厨艺，建议先学习一些基本的烹饪技巧再进行操作。

(三)制作步骤：

1.准备食材：首先需要准备一些食材，包括猪肉、鸡蛋、葱姜蒜等。猪肉可以选择五花肉或者瘦肉，根据自己的口味来选择。鸡蛋可以根据自己的喜好来选择是打散还是整只鸡蛋加入。葱姜蒜也需要准备好。
2. 切肉：将猪肉切成薄片或者薄片状，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
3. 炒菜：将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉，煸炒至变色。
4. 加入调料：将炒好的猪肉推到锅边，倒入酱油、糖、醋等调料，翻炒均匀。
5. 煮汤：将炒好的猪肉盛出，锅中加水，加入姜片、葱段等调料，煮开后加入适量的盐和鸡精，将汤煮至浓稠即可。

(四)菜谱总结： 这个菜谱是一道简单的红烧肉，口感鲜美。猪肉切成薄片腌制，鸡蛋炒制，加入调料和汤煮至浓稠，整个过程简单易懂，适合家庭制作。但是需要注意的是，烹饪过程中需要掌握好火候和时间，以保证食材的口感和味道。