大家好，今天小编来为大家解答手撕鸡怎么弄好吃简单这个问题，手撕鸡怎么样做才有特色很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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你好，鸡这类家禽好吃不贵，营养丰富，做法多样，很高兴能够回答这个问题。
对于手撕鸡我情有独钟，下面我来介绍一下我在家的手撕鸡做法。
去菜场买只三黄鸡，3斤上下肥一点的，至于选公鸡还是母鸡就随缘吧。记得请摊主把鸡处理好。回来洗干净后，把鸡翅膀和腿部的关节划开，然后放大量的盐，鸡精，葱姜来腌制，这些调料至少是平时做饭的5倍。把调料均匀抹在鸡身内外，腌制一个小时。
腌制好以后，接下来的事情就简单了，把整鸡摆个性感的造型下锅蒸，把刚才大量的葱姜塞在鸡的各个角落，开水蒸大约25分钟，全程大火。
蒸好出锅，划一下重点：盘子里的鸡汁留着。鸡拿去晾成温热状态，不然现在手撕太烫。差不多了就开始撕，撕的过程太过暴力，给大家留有丰富的想象空间，这里就不仔细描述了。
刚才的鸡汁拿出来，喜欢清淡的朋友就不用处理，直接拿了做蘸料，喜欢麻辣的就用红油花椒油再配点香菜拌在一起！
搞定了，以上就是我做的手撕鸡，希望大家喜欢！[呲牙]
1准备食材，腊肉，青蒜，姜，辣椒。
2把青蒜段切条，蒜叶切段。
3把腊肉切薄片。
4热锅放少许的油，放入红辣椒炸一下，姜丝炒香，腊肉煸炒。
5放入料酒，加入酱油，如果感觉干锅，可以淋点水。
6加入青蒜段，稍微炒一下，加入青蒜也，中间淋水，防止干锅。
7蒜叶稍软即可盛盘。
你好朋友，我是遇见美食123，的洋洋，很高兴能够回答你这个问题，对于手撕鸡，我们家因为经常吃，孩子特别的喜欢，所以经常做，手撕鸡的做法有很多。我们家最爱的还是柠檬手撕鸡，而且夏天了，这个做法属于凉菜的做法，非常的清爽美味而且省时省力。下面我就把这个柠檬手撕鸡的做法分享给大家，希望能够帮助到你。
柠檬手撕鸡的做法：
食材：大鸡腿1个、柠檬1个、葱、姜、大蒜、香菜、小米辣椒、生抽、陈醋、香油、白糖、料酒、盐
制作方法：
1、首先把鸡腿清洗干净，凉水下锅加葱、姜、料酒、盐、水开煮30分钟，捞出过凉水，凉透备用。
2、大蒜切末，小米辣椒切碎，柠檬切片备用，香菜切段备用，
3、把切好的蒜末、辣椒放入碗中，分别加入适量的生抽，陈醋、白糖、加入柠檬片和香菜，香油，调匀备用
3、把凉透的鸡腿，肉撕碎放入碗中；加入调好的配料，抓匀即可装盘上桌
以上就是柠檬手撕鸡的做法，非常的简单易学，零失败，口味特别的清爽美味，保你吃一次就忘不掉，详细的操作，关注头条号，遇见美食123，有详细的视频操作过程，今天的回答就到这里，希望这个回答能够刚在到你，下面的配图是制作的过程，有哪里不明白的评论区留言，或者大家有什么更好的手撕鸡的制作方法，欢迎大家评论区留言，分享给大家，爱美食，爱生活，爱分享，有梦想，我是遇见美食123的洋洋，回答完毕谢谢，拜拜。
【食材】：贡丰黄金鸡、薄荷、红椒、食用油、食用盐、大蒜、生姜
【做法】：
1.整鸡洗净，用盐将鸡身擦一篇，放置后10分钟洗净，备好辅料。
2.取一只稍深一点的锅加水
（水最好能盖过鸡），加几片生姜，加一勺盐，放入洗净的整鸡加盖大火煮，水烧开后，马上开盖拎出鸡在自来水上冲淋，使其降温，然后再次放入锅中加盖煮，水开后马上关火，焖15分钟，将鸡用余温焖熟。
3.15分钟后，加鸡取出，放入凉开水中待凉，带上一次性手套用手将鸡撕碎取出大骨装盘。
4.调料：大蒜切末、红椒切碎，放碗中加一点盐，锅中加少许油烧热，淋在碗中，稍凉后加入切碎的薄荷叶拌匀。
5.做好的调料浇淋在装盘的鸡肉上即可。
好了，关于手撕鸡怎么弄好吃简单和手撕鸡怎么样做才有特色的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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