很多朋友对于蚕豆怎么弄好吃和蚕豆最好吃的六种做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1、豇豆清炒蚕豆。豇豆比较下饭，所以和蚕豆炒在一起特别好吃。做法非常简单，就是把豇豆切成丁然后和蚕豆一起炒，炒的时候加一点红椒进去就可以了。
2、红烧肉焖蚕豆。红烧肉炒熟之后然后和蚕豆一起一起焖，焖的时候加点酱油和辣椒末进去。虽然做法有点复杂，但是好吃，而且还很营养。
3、炸蚕豆。这是过年吃的最多的一道年货了。把蚕豆晒干之后然后用油炸，炸完之后加点盐拌一下就可以吃了。看电视聊天的时候吃这个最好了。
4、辣椒炒卤蚕豆。把蚕豆卤一下，然后和辣椒炒来吃，虽然吃着没有新鲜的蚕豆好吃，但是也是一道比较有特色的蚕豆的炒法。
5、清炒蚕豆。蚕豆新鲜的时候清炒就可以了，不仅营养美味，而且也没有过多的散失蚕豆的维生素和蛋白质等。做法也很简单，就跟炒青菜一样的做法。
6、蚕豆有很多种做法，不同的做法味道不一样，所以可以根据自己的喜好来选择怎么做蚕豆吃。以上就是小编对蚕豆做法的介绍，希望能帮到大家！
步骤：1、锅里烧上水，加适量盐，胡豆凉水下锅煮5分钟。胡豆煮好后捞出来空干水分。
?
2、野葱葱头切细点，后面切葱段。
?
3、锅里加入适量菜籽油
（炒胡豆一定用菜籽油），然后下入蒜末、干辣椒、花椒，之后马上下入胡豆，开小火慢慢炒，边炒边用勺子压胡豆
（把胡豆压迫更加入味），这个时候加入适量的盐。
?
4、胡豆炒香之后加入野葱，再加少许鸡精或者味精，然后快速翻炒，炒出野葱的香味就可以关火起锅装盘了。
1.清炒蚕豆米
-材料-
蚕豆米一碗、盐1茶匙
花椒粉、五行鲜蔬粉适量
-做法-
1.蚕豆剥壳，得豆米，下开水锅煮2-3分钟；
2.捞起过凉水备用；
3.锅里下油，放两节干辣椒，几颗花椒煎香，花椒捞起来弃之不用；
4.下豆米翻炒一两分钟，下盐、鲜蔬粉调味；
5.起锅前放了点花椒粉，很香，大家可以尝试下。
2.五香脆皮蚕豆
-材料-
新鲜蚕豆半斤、八角1个
姜4片、香叶1片、干辣椒2粒
盐3茶匙、老抽1勺
花椒粉、辣椒粉适量
-做法-
1.蚕豆用水泡一夜；
2.锅中放入水，倒入蚕豆和配料和2茶匙的盐，1勺的老抽；
3.大火煮开，转小火煮15分钟；
4.捞出沥干水分，再黑线处用剪刀剪一刀；
5.锅中无油把蚕豆炒至皱皮；
6.凉油下锅炸制；
7.炸到皮爆开，颜色稍变，出锅；
8.用厨房纸擦干油分，加入1茶匙盐，花椒粉，辣椒粉调味。
3.高汤蚕豆
-材料-
蚕豆400g、素高汤30克
素蠔油1小勺、姜末适量
油、盐适量
-做法-
1.锅中倒入清水和洗净的豆子，开火烧十分钟左右，煮嫩；
2.蚕豆熟了用凉水冲凉沥干；
3.锅烧热倒入适量的油，把蚕豆倒入翻炒几下；
4.倒入素高汤翻炒一下；
5.放一调羹的素蠔油和适量盐，倒入三分之一小碗的清水烧开即可出锅。
1、准备食材：新鲜帶壳胡豆、鲜藿香。
2、胡豆去外壳，并把上面的蒂去掉，用水冲洗干净。
3、藿香用水浸泡几分钟，洗净。
4、将洗好的胡豆倒入锅中，加入盐，加入清水，清水的量完全淹过胡豆上面4公分，开火，加盖，煮15分钟左右，煮熟煮软。
5、在煮胡豆的同时，将藿香放入煮胡豆的开水中焯一下捞出，晾凉，切细。
6、将煮好的胡豆捞出，滤干水份，装入大碗中，晾凉。
7、加入熟油辣椒、酱油、醋、花椒面、白糖、盐、鸡精拌匀，腌10分钟入味，
8、再加入切细的藿香，和匀，装入盘中，藿香拌胡豆就可以享用了。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
.jpg)
