其实胡豆不要油怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解无油酥蚕豆的制作方法，因此呢，今天小编就来为大家分享胡豆不要油怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 无油酥蚕豆的制作方法
2. 青蚕豆无皮的做法
3. 胡豆米怎么做好吃
4. 胡豆的家常做法

无油酥蚕豆的制作方法

1.新鲜蚕豆，剥去外壳。

2.准备八角、桂皮、花椒、大葱、姜片、小茴香、香叶，将调料装入调料盒。

3.锅置火上加入适量水，放入蚕豆、少许盐、老抽1/3勺、大火煮开改至小火煮20分钟。将蚕豆捞出沥干水。

4.将蚕豆下入无油锅中小火烘焙。不时的翻动蚕豆，待表皮干透，滑动豆子有响声盛出。

5.锅至火上，油烧至7成热，下入蚕豆炸至微黄盛出，撒上少许盐即可。

青蚕豆无皮的做法

做法如下:

将蚕豆用清水浸泡，去除外皮，洗净备用。热锅凉油，加入蚕豆煸炒，加入少量盐和胡椒粉调味。炒至蚕豆微软，加入少量水和淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。

此方法简单易行，口感清爽，是夏季的一道美味菜肴。

胡豆米怎么做好吃

做法多样，口感美味因为胡豆米本身就有一定的嚼劲和弹性，因此制作时可以根据个人口感选择煮、炸、烤等方式，例如可以先将胡豆米炸至金黄酥脆再加入炸蒜、辣椒等调味料；或者煮熟后加入醋、花椒、盐等作为酸辣口味。同时，胡豆米还可以加入糯米粉等淀粉类成分制成糯米豆，口感更加浓郁。如果想更健康一些，可以将胡豆米煮熟后搭配各种蔬菜、肉类等食材炒熟或拌凉菜，也可以将其制成营养丰富的汤品或粥类，非常适合各类人群食用。

胡豆的家常做法

材料：

（胡豆）鲜蚕豆400克，洋葱30克，生姜20克，蒜子30克，香葱35克。

调味料：

1.香料：八角1颗，青花椒2克，桂皮3克，小茴香2克，白蔻4颗，香叶1片，干辣椒5克。

2.菜籽油50克，清油500克，盐2克，鸡精2克，味精1克，麻辣鲜15克，香葱花3克。

做法：

1.将蚕豆用竹签扎上孔；

2.将洋葱切成丝；

3.将生姜切成片；

4.将香葱切成5厘米长的段；

5.把蒜子拍破备用；

6.将香料放入小碗，倒点清水浸泡一下；

7.锅上火加入适量清水；

8.将扎过孔的蚕豆倒入锅中；

9.加入一勺盐；

10.烧开以后转中小火，将蚕豆焯至断生；

11.将蚕豆捞出控水；

12.锅上火，下入适量菜籽油；

13.依次将姜片、洋葱、蒜头、香葱段分别下入锅中，小火煸干煸香；

14.把泡过水的香料和干辣椒控水后倒入锅中煸香；

15.加入适量清水，大火烧开；

16.转中小火熬煮两三分钟；

17.熬出香味后，把焯过水的蚕豆下入锅中；

18.依次调入盐2克，鸡精2克，味精1克，烧开以后，端离火口；

19.倒入盆中，浸泡20分钟以上；

20.将泡好的蚕豆控去卤汤；

21.挑出蚕豆，放入砂锅中；

22.往蚕豆上撒入少许麻辣鲜；

23.锅烧热下入适量清油；

24.将油温烧至六成热；

25.将热油浇在卤好的蚕豆上面；

26.撒入少许葱花。

胡豆不要油怎么弄好吃和无油酥蚕豆的制作方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！