(一)深荣大厦美食详细菜谱 深荣大厦位于深圳市中心区，是一家拥有悠久历史的美食餐厅，以其独特的口味和精致的装饰而著名。以下是一份深荣大厦美食详细菜谱，供您参考。 【深荣大厦美食详细菜谱】 【序号】1 【描述】这道菜是一道经典的川菜，以川菜的特点和口感而闻名。它的名字是“水煮鱼”，是一道辣味十足的鱼块，配以各种蔬菜和豆腐，味道鲜美。 【制作流程】 材料： - 鱼片

(草鱼或鲶鱼) 500 克 - 豆芽 100 克 - 青蒜 50 克 - 老姜 30 克 - 蒜 30 克 - 干辣椒 20 克 - 食用油 80 毫升 - 盐、胡椒粉、鸡精适量 - 鲜汤 100 毫升 步骤：

1.鱼片切成小块，用盐、胡椒粉、鸡精腌制 10 分钟备用。
2. 豆芽焯水备用。
3. 青蒜切段，老姜和蒜切末备用。
4. 干辣椒切段备用。
5. 食用油烧至六成热，放入姜蒜末煸炒出香味，加入干辣椒煸炒至变色。 6. 加入豆芽、鱼片、盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。 7. 加入鲜汤，煮至汤汁浓稠即可。 【适合人群】这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢辣味的人。 【禁忌】这道菜不适合孕妇、小孩和老年人食用，因为鱼片中含有汞。此外，豆芽中的豆芽酸会分解钙，不适合老年人和小孩食用。 【序号】2 【描述】这道菜是一道粤菜，以海鲜和肉类为主要原料，配以各种蔬菜和调料，味道鲜美，营养丰富。它的名字是“白切鸡”，是一道口感嫩滑、鲜美的鸡肉，配以清爽的蘸料。 【制作流程】 材料： - 鸡肉 250 克 - 青葱 20 克 - 姜片 10 克 - 料酒 10 毫升 - 生抽 15 毫升 - 盐、糖、胡椒粉适量 - 食用油适量 步骤：

1.鸡肉切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制 15 分钟备用。
2. 青葱切段，姜片切片备用。
3. 食用油烧至六成热，放入姜片煸炒出香味，加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入青葱、盐、胡椒粉、糖、生抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。 【适合人群】这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢海鲜和肉类的人。 【禁忌】这道菜不适合孕妇、小孩和老年人食用，因为鸡肉中含有激素。此外，青葱和姜也不能多吃，因为它们会分解钙，不适合老年人和小孩食用。 【序号】3 【描述】这道菜是一道湘菜，以肉类和蔬菜为主要原料，口感鲜美，营养丰富。它的名字是“红烧肉”，是一道口感浓郁的猪肉，配以各种香料和蔬菜。 【制作流程】 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 10 克 - 葱段 10 克 - 料酒 10 毫升 - 生抽 15 毫升 - 老抽 15 毫升 - 冰糖 50 克 - 食用油适量 - 盐、胡椒粉适量 步骤：

1.五花肉切成 2 厘米见方的块，用开水焯水备用。
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入五花肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入盐、胡椒粉，煮至汤汁浓稠即可。 【适合人群】这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢肉类和蔬菜的人。 【禁忌】这道菜不适合孕妇、小孩和老年人食用，因为红烧肉中含有激素。此外，葱和姜也不能多吃，因为它们会分解钙，不适合老年人和小孩食用。