很多朋友对于冰糖糍粑怎么弄好吃窍门和红烧鱼糍粑怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 红烧鱼糍粑怎么做
2. 糯米糍粑怎么做
3. 咸蕉叶糍粑的正宗做法
4. 客家芋头灯盏糍粑做法与配方

红烧鱼糍粑怎么做

食材：草鱼

(1条)，盐1茶匙

(5克)，花椒2汤匙

(30克)，干红辣椒

(10根)，姜末2汤匙

(30克)，蒜末2汤匙

(30克)，大葱丝

(一小把)，料酒1汤匙

(15毫升)，酱油1汤匙15毫升，白糖1茶匙5克，醋1汤匙15毫升。

做法：

1、将草鱼去鳞去内脏后清洗干净、切去头部。

2、放入葱丝，姜末和蒜末，用剪刀将干辣椒剪成段倒入，再倒入花椒，料酒和盐。

3、将抓拌好的鱼连同调料一起放入密封袋中，封好口后，放入冰箱冷冻室里腌制7天。

4、7天后，取出腌好的鱼解冻，鱼解冻到半干时，将鱼身上的调料剥下，放入小碗里备用。

5、锅中放少许油，小火烧到七成热时，下鱼块煎鱼。

6、将腌鱼的小料倒入锅中，加入酱油、和糖，和一点点凉水。

7、大火烧20秒钟后，将鱼倒回锅中，盖上锅盖烧2分钟，打开盖子大火收汁，出锅之前再烹入几滴醋，提升保持鱼块的鲜香。

8、盛盘后撒一些芝麻，美味至极。

糯米糍粑怎么做

材料：

糯米粉250克，白糖200克，椰浆400毫升，竹签适量

步骤：

1.将糯米粉加入盆中，加入200毫升椰浆，用手揉成细小颗粒团。

2.将颗粒团倒入布袋中，用手捏成细小颗粒状。

3.将剩余的200毫升椰浆和白糖倒入锅中，小火加热至糖溶解。

4.加入第二步中制作好的糯米颗粒，不停搅拌，直到粘稠浓稠为止。

5.将糯米糍粑放凉后，裹上一层椰丝，并用竹签穿透即可享用。

温馨提示：

1.热量非常高，食用时要适量。

2.裹上椰丝前请冷却，否则椰丝粘在糯米粉上，影响口感。

3.可以根据口味添加豆沙、芝麻等馅料。

咸蕉叶糍粑的正宗做法

主料：三象糯米粉一包，新鲜大蕉叶4大张，半肥瘦猪肉250克，红萝卜半根，马蹄4个，干冬菇几个，葱2个，榨菜少许，冰糖片1片，

步骤：

1、咸水冲菜先切丝泡水挤出过的咸味切粒，猪肉马蹄冬菇红萝卜葱切粒。锅里放点油先把马蹄冬菇红萝卜单独炒一下装起。最后把猪肉炒7分熟烩入其它材料加葱炒几下葱味出来后装起备用。

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2、大蕉叶撕开小片在锅里煮10分钟软化闻到蕉叶香味捞起备用。2碗水加入片糖煮熔成糖水放凉慢慢加入糯米粉中揉成团再加入玉米油25g继续揉5分钟至面团吸收完油份为止。

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4、面团搓条分成小团，搓圆挤扁馅料收口搓圆放在蕉叶中包好。

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5、上锅蒸的15~20分钟熄火焖2分钟即可。

客家芋头灯盏糍粑做法与配方

主料:香米粉500g，酸萝卜250，瘦肉100g，葱绿100，盐少许，水少许，灯盏一个，油半锅

灯盏糍粑的做法步骤:

1.先备好食材，酸萝卜，切条

2.瘦肉洗净切沫，加盐，这也是必备的

3.香米粉加水调匀，加入切碎的葱绿，要调制里面没有固体小块，且液体能扯丝，加盐

4.取灯盏，灯盏最好找到油锅里过一遍，这样是防止糍粑粘到灯盏上。先在灯盏上放调好的香米粉，铺好底部，再放肉跟酸菜，最后在盖一层香米粉

（最好能将菜全部覆盖，以免下锅炸黑）

5.起锅，倒油，大火烧热转小火，将糍粑及灯盏一起下锅

6.待糍粑五分熟时，糍粑会自动脱落，一面金黄时可以翻面

7.两面金黄即可出锅

（可以按个人口味炸久一点）

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的冰糖糍粑怎么弄好吃窍门和红烧鱼糍粑怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！