麻麻菜怎么弄好吃简单方便(凉拌麻麻菜的做法)

各位老铁们好，相信很多人对麻麻菜怎么弄好吃简单方便都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于麻麻菜怎么弄好吃简单方便以及凉拌麻麻菜的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 苦麻菜怎么吃
2. 玛玛菜是什么菜
3. 麻麻菜是马齿笕吗为什么被称为麻麻菜
4. 凉拌麻麻菜的做法

苦麻菜怎么吃

主料：苦麻菜100g

辅料黄瓜100g、芝麻1勺、食盐适量、香油适量、白醋适量凉拌菜料适量

步骤1.准备好所有食材。

2.苦麻菜放水里浸泡5分钟左右，如果嫌腥可以多泡泡。

3.黄瓜切丝备用。

4.泡好的麻麻菜沥干水分，加入黄瓜丝、芝麻，放入白醋、食盐、凉拌菜料、香油拌匀。

5.拌匀后装盘，摆番茄皮玫瑰花装饰

玛玛菜是什么菜

玛玛菜，又称为马麻菜、麻麻菜，是一种常见的绿色叶菜，属于菊科植物。它原产于中国，在亚洲和欧洲也有广泛种植。玛玛菜的叶子呈心形或三角形，表面有绒毛，颜色为深绿色，口感清爽，略带苦味。它营养丰富，含有维生素C、维生素A、钙、铁、蛋白质等成分，有利于增强免疫力、促进消化和补充营养。玛玛菜可以作为蔬菜、凉菜等多种用途，常用来烹制炒菜、煮汤、凉拌等菜肴。

麻麻菜是马齿笕吗为什么被称为麻麻菜

首先，小编需要更正一下，你所称的“马齿笕”应该是“马齿苋”。马齿苋，有些地方唤作麻麻菜，为马齿苋科一年生草木植物。

马齿苋肥厚多汁，全株无毛，高10—30厘米。马齿苋性喜肥沃土壤，耐旱又耐涝，生命力极强，生于菜园、农田、路旁等向阳处，为田间常见杂草，我国南北各地均产。

马齿苋全草供药用，《本草纲目》说它“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗”。马齿苋性寒凉，能够清除心、肝、肺和大肠之热，亦可明目、降血脂、使白发转青。入肝经，可以凉血、降肝火。在农村，马齿苋最受人们青睐的原因是，它的嫩茎叶可作蔬菜。洗净后搭配蒜蓉清炒食用，还可以切碎做成饺子或者包子的馅，亦可以与鸡蛋炒食做成马齿苋炒蛋食用，最常见的是与面粉搅拌做成饼食用。

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凉拌麻麻菜的做法

用料：黄瓜一根，胡萝卜半根，粉丝一小把，金针菇一小把，木耳6朵，花生米10粒，生抽老抽各一勺，糖一勺，盐，2克，蚝油一小勺，辣椒油两勺，姜一片，蒜两粒。

步骤：

1、黄瓜拍块，胡萝卜切丝，粉丝泡好备用。

2、金针菇和泡好的木耳一块在开水里焯一下过一下凉水备用。

3、蒜姜切碎，提前炸好的花生豆，把生抽、老抽、盐、糖、蚝油、葱油

（没有忽略）在碗里调好

4、这是我家的秘制辣椒油??很香哦！

5、把所有材料装在一个大一点的容器里，戴上一次性手套把它们抓匀，尝一下味道自己调整，美味即成。

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