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大家好，关于地摊泡面灶怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于面馆汤底怎么熬的知识，希望对各位有所帮助！
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这问题问的，一个“兑”字，怎么看起来都像有弦外之音的感觉！
不过这也确实是个让人纠结的问题，面馆的汤底究竟是不是兑出来的呢？
先说比较常见的骨汤面的汤底吧，正经的骨汤面汤底要用斩断的猪棒骨、猪扇骨
（扇形的肩胛骨）用清水洗净浸泡两小时，然后冷水下锅，烧沸后撇去血沫，然后大火炖煮1小时，骨汤浓白后转小火，炖2小时，直炖到猪扇骨上的软骨都炖化脱落的程度才好。为了让骨汤更具风味，每个面馆都有自己的调料配方，比较常见炖骨汤的一些香料如花椒、草果、白芷、砂仁、丁香、桂皮、八角、山楂等，但猪骨汤滋味较淡，所以用香料的量一定要少，香料的气息只要起到提味增香的效果就好，千万不要达到让人明显能够嗅到调料气味的程度。
盐一定要在最后加入，盐入早了会影响骨汤的浓度，减少蛋白质的析出。
除了骨汤面，最多的就是鸡汤面。而且鸡汤往往都是做成清汤的感觉，比如阳春面，很少有用浓稠的鸡汤汁下面的。清鸡汤一般用的是鸡骨架和翅尖、鸡腿，鸡架一定要掏净内腔中的鸡肺和鸡血，洗净入锅，先大火烧到水花略有翻动但没有沸腾的情况下，转小火，保持在这种状态下，焖上三五个小时，这样汤汁清冽，鲜味十足。期间可以加葱段、姜片、白芷、砂仁等佐料，盐仍是最后放入
看了这两种汤底，从用料、费时间、费火看来，和三十块钱一袋的直接开水一冲就成的大骨汤粉和鸡汤精相比，实在是麻烦透了，有多少良心店铺愿意用这种方法来做面汤呢？
我喜欢吃方便面。
去超市都要顺便买方便面，不过，我不买桶装的，通常情况下，我买一包里装5袋的那种某师傅酸菜牛肉面。
如果厨房里没有高汤，用小锅把水烧开，方便面包装里的调料包我一般不用，个人觉得里面味素太重，把蔬菜包和油包撕开，把内容倒进锅里，把面块放进去，煮一分钟后把面块翻面，再煮一分钟起锅装碗，挑一点猪油，撒点盐和胡椒粉，切点香葱放进去，热气腾腾的把面条吃下去，觉得汤都很香。
吃到最后，还要用筷子去捞汤里的肉粒，这是吃的乐趣。
不用天然汽可用电或者用液化汽，用电方面比如电饭锅，电磁炉，电陶炉，微波炉，电烤箱，电火锅，都可做出美味的食物，没有天燃汽就不能做饭了吗，也可以点外卖，或者到外面去吃的，再不然在家泡方便面吃，当然这不足长久之计，早晚吃一顿还是可以的，最好能解决天燃汽用起来方便。
卡式炉。
岩谷或者脉鲜。实测很好用。。有双头的，有单头的，还有带烤盘的。
建议买一个双头带烤盘的，可以一个烧水，一个烧菜。但是烧水很慢，建议再买一个大火型得烧水，比如火枫就有一款大火型得，烧水很快。。。
以上我都有，但是就算配齐，也是不方便。。你可以想象一下在家里煤气灶烧水需要多久，基本上都是翻倍。实在是让人等的心焦。。。。所以建议你还要搭配一个大型保温壶。。。早上在家或者酒店烧好开水。要不你烧水都要等半个小时。。。。甚至一个小时。。。。我玩了几次都扔柜子里面吃会了。。。。
不过你要是单人的话就买个火枫的一体灶可以了，煮煮方便面还是很快的。我有一台烧好一壶可以煮面的水只需要5分钟。。。。。。火很大也不贵，两三百。。。
关于本次地摊泡面灶怎么弄好吃窍门和面馆汤底怎么熬的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
