大家好,今天小编来为大家解答鸡翅去毛怎么弄好吃视频这个问题,可乐鸡翅怎样做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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沈阳鸡架分为电烤、炭烤、糖烤、熏、酱、卤、煮、铁板、炸、糖炒、辣炒、拌、鸡架串、鸡架盖饭、鸡架粉等15种做法,而且沈阳鸡架相关的比较知名的小神店在30个以上,如果想知道详细攻略和沈阳鸡架起源来历,请留意”这旮是沈阳“近期的图文和视频更新。
沈阳鸡架的起源时间,是1988年。当时辽宁省内的白羽鸡多半出口国外,而且产量巨大,但由于检疫要求,必须分割再包装处理,于是就出现了鸡架这种副产品。这种东西在鸡肉加工厂当时只当是废料极便宜的价格处理,于是被收集起来,当作鸡汤面的汤底原料,但后来又被制作成各种鸡架餐品,受到沈阳人的极大喜爱,据数据统计,沈阳每年鸡架消耗量接近两亿个。而沈阳最著名的水煮鸡架的门店,老四季抻面,已经有近四十年之久。而且,对于沈阳人来说,鸡架、抻面、老雪的套餐,应该是最能体现地方特色的美食了。
非常经典的家常菜,掌握小技巧,做起来非常简单呢!
用料:鸡翅中20个、可乐1瓶、大葱1段、生姜2片、大蒜5瓣
1、将鸡翅中洗净,分别在每个鸡翅正反面割几刀备用;
2、将大葱切段、姜片切块,大蒜切片备用;
3、锅中倒入2大勺植物油大火加热,倒入葱姜蒜炒香,倒入鸡翅中翻炒均匀沾油煎至双面金黄色;
4、中加入1小勺食盐,2中勺味极鲜,2中勺料酒,倒入半瓶可乐,加入清水淹没鸡翅即可,转小火上盖焖20分钟;
5、开盖转大火反复翻炒收汁,待汤汁基本收尽关火,加入1小勺鸡精翻炒均匀即可。
一、用料
鸡翅中8个
可乐300ml
姜5片
盐3克
生抽10克
糖少许
柠檬2片
料酒10克
二、做法步骤。
1.将鸡翅洗净,用牙签戳戳。放在不粘锅里用文火慢煎。放入姜片。
2.表面微微发黄,出油,加入料酒。
3.倒入可乐和生抽。
4.再加盐和糖,放上两片柠檬。
5.加盖煮20分钟。
6.慢慢将汤汁收干。
7.熟了出锅,简单好吃的可乐鸡翅就做好了。
小贴士
1.翅中脂肪较高,先用不粘锅慢火煎出油脂。2.依照个人口味加少量的糖,因为可乐有足够的甜味。
3.加入柠檬,改善口味。
吃过色、香、味、俱全的蜜汁鸡翅吗?也叫蒜香耗油鸡翅,吃货们绝对抵挡不住的美味诱惑。这蜜汁鸡翅有个神秘的两道蜜汁料,也是这道菜的秘诀,是鸡翅密不外传的绝招,快来学学吧!
做法
先把买来新鲜的鸡翅洗净,在背面打上两道花刀。
第一个蜜汁:一勺蒜汁,一勺花生酱,再加一勺腐乳汁。
把这个蜜汁加到七个鸡翅里,腌制一小时。
准备一小块儿黄油,开小火,把黄油放入锅内,用黄油煎至鸡翅,味道会更香,慢慢煎至两面金黄色,一定要用小火煎,煎熟了。
第二个蜜汁:烧的蜜汁,两勺蚝油,一勺生抽,半勺蜂蜜。
把这个蜜汁倒入煎熟的鸡翅上,然后中火烧一会儿收汁,撒上芝麻,就可以出锅了。
这道菜一个腌制的秘汁,一个烧着的蜜汁,做出来的鸡翅让你爱不释手。喜欢吃鸡翅的朋友们赶紧来坐一下吧。
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