香芋蒸肉碎怎么弄好吃,香芋粉蒸肉

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本文目录

  1. 砂锅荔浦芋头五花肉做法
  2. 桥头粉蒸肉的家常做法
  3. 芋艿头蒸肉
  4. 香芋粉蒸肉

砂锅荔浦芋头五花肉做法

步骤1

五花肉洗净切片,焯水

步骤2

芋头去皮切块,葱洗净切段,姜切片,蒜去皮备用

步骤3

锅烧热倒油,放入五花肉煸炒出油,放料酒、姜、蒜、老抽、生抽,盐可不放,根据自己的口味选择

步骤4

五花肉炒上色后倒入砂锅中,码入芋头,倒开水至没过芋头,盖好砂锅盖子

步骤5

待锅开后,调小火,焖至芋头软糯,撒葱花即可,美味的芋头煲出锅了

桥头粉蒸肉的家常做法

用料

五花肉500克

红薯1个

葱0.5根

姜5片

蒜5瓣

桥头粉蒸肉调料1包

老抽1勺

料酒1勺

做法步骤

?1、五花肉焯水滤掉浮沫,切薄片。葱姜蒜切成碎末。

2、放入调料包油包,放入少许老抽,料酒,搅拌均匀

3、葱姜蒜末放入搅拌。冰箱冷藏,腌制一个小时。

(也可直接进行下一步,腌制后味道更好)

4、一小时后取出,加入粉料包,搅拌均匀。

5、一根红薯

(土豆),切块,放入碗底,搅拌均匀,放入蒸锅

(凉水锅可直接放入),蒸一个小时

6、一个小时后,出锅。

芋艿头蒸肉

做法如下:

1/4将肉洗净,在盐水里泡五分钟,切片。生姜切片,将肉,生姜,豆拌酱,油,米粉拌均匀,放冰箱淹制三十分钟。这种米粉放了好多料,所以不需加盐,可加一点点水,使肉均匀的滚上米粉。

2/4将芋头洗净,改刀,一定要带一次性手套,不然手会痒的,放入盘中,放一点盐,拌均匀。

3/4将淹制好的肉均匀的摆在芋头上。

4/4放高压锅,蒸十五至二十分钟,我这个分量有点多,所以蒸了二十分钟就可以了。

香芋粉蒸肉

食材:

香芋200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克

调味料:

食用油5克、糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、香叶1片

1、香芋切滚刀块,姜切片,葱切段,五花肉切方块;

2、锅中倒入适量油,油温4成热时,下五花肉,煸炒出油,倒料酒去腥,下入葱、姜、八角、香叶炒香,加清水、香芋、盐、糖、生抽、老抽,大火煮25分钟;

3、大火收汁,装盘即可食用。

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