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这篇文章给大家聊聊关于鸡蛋土豆粉摊皮怎么弄好吃，以及做鸡蛋皮需要什么调料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
食材/原料
主料：马铃薯粉70g白矾12g
辅料：水适量
方法/步骤
1、在盆中加入70g粉面与50g凉水化开。
.2、浇上800g的开水搅匀。
3、加入1500g干土豆粉面。
4、将面和成团。
5、准备拧粉条的工具。
6、取一块面揉成长条。
7、放进工具里。
8、锅中放水烧开，将工具举在锅上面将粉条拧到锅里。
9、将粉条用筷子打撒到锅里。等面条完全漂浮上来。
10、.捞在凉水盆里过凉。
11、土豆粉面条制作完成。
土豆粉是一种比较出名的小吃，是将土豆选料提粉，最后加工成的土豆粉的一种美食，很多年轻人都吃过酸辣粉就是用土豆粉做的，当然土豆粉的做法也不止酸辣粉这一种，今天说的这两道菜就是有关土豆粉别的做法！
牛腩土豆粉
首先准备材料：牛腩，土豆粉，油菜，姜，干辣椒，大葱，蒜，香葱，香菜，陈皮，八角，香叶，茴香籽，花椒，豆瓣酱，料酒，生抽，白砂糖，胡椒粉，鸡精，油，准备好后将土豆粉提前用冷水泡发2个小时，把买回来的牛腩切成小块，准备汤锅加水烧热，放入葱，姜，料酒炒熟后捞出牛腩备用，另起炒锅加水烧热，放入牛腩，放入干辣椒，陈皮，八角，香叶，小茴香，花椒，开大火烧开后转小火炖大约一个半小时左右，直到牛腩炖到软嫩后捞出备用，准备炒锅加油烧热，放入干辣椒和大蒜炒出香味后放入郫县豆瓣酱，牛腩和香料，开大火翻炒几分钟后放入牛肉汤，炖大约10分钟翻入白砂糖，白胡椒，鸡精调味，将土豆粉煮熟后捞出过凉水，搭配上刚刚煮好的牛腩糖后就可以了。
炒土豆粉
首先准备材料：土豆粉，食盐，鸡精，葱，姜，老抽，油，黄瓜，胡萝卜，洋葱，准备好后将土豆粉提前泡好，将黄瓜，胡萝卜和洋葱切成丝，准备炒锅加油烧热放入姜葱，炒香后放入老抽，放入黄瓜丝，胡萝卜丝和洋葱丝，均匀翻炒，再放入泡好的土豆粉后放入适量的盐均匀翻炒两分钟后出锅盛盘就可以了。
我们这做鸡蛋皮几个鸡蛋放两勺土豆粉加水加点盐就可以了
步骤1
煮土豆粉，成袋装的三分钟就够，捞出放在冷水里，冰好后沥干装盘
步骤2
粉上码好鸡蛋，黄瓜丝，胡萝卜丝
（家里没梨和番茄，不然加上梨片番茄片更美味），姜末，两勺芝麻酱
步骤3
冷水适量
（根据你的碗大小决定）加入盐，白糖，醋，生抽，辣酱
（糖和醋多一些，生抽少放）。
步骤4
将调好的汤汁浇到土豆粉上，拌开，Q弹爽滑的冷汤土豆粉就完成啦
鸡蛋土豆粉摊皮怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于做鸡蛋皮需要什么调料、鸡蛋土豆粉摊皮怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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