大家好，今天来为大家分享小藕怎么弄好吃又简单视频的一些知识点，和炸藕片的家常做法大全怎么做好吃视频的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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莲藕可是生活中深受人们喜爱的养生滋补食材，说起莲藕总会让人想起“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的优美诗句，莲藕的营养价值丰富常吃莲藕具有安神清心、养颜美容、改善睡眠等养生疗效，因此对于睡眠不好，皮肤干燥的爱美女士也可以多食用莲藕，莲藕的做法可以说也是多种多样，常见的有凉拌藕片、糖醋藕片、麻辣藕片、藕片炒肉、莲藕炖排骨、莲藕炖猪脚等等，炎炎夏日来道清脆爽口的藕片更是让人食欲大开，分享一下我在家做的清脆藕片。
准备食材：莲藕、红菜椒、姜、淀粉、小葱
佐料：食盐、白醋、白糖
莲藕清洗干净切成薄片，红菜椒清洗干净切成小丁，姜、小葱切成碎，准备小碗加入一勺食盐，两勺白糖，两勺淀粉，加少许温水搅拌均匀做成调料汁水待用。
切好的藕片放入冷水中洗去淀粉，加少许白醋浸泡2分钟左右。
锅中加水烧开，藕片下锅焯水成半透明状捞出沥干水分。
锅中热油，爆香姜末藕片下锅翻炒片刻，倒入准备好的调料汁水，切好的红菜椒丁，大火收汁就可以出锅了。
最后撒上点小葱，简单方便、清香爽口的美味藕片就可以开吃了，喜欢的赶紧动手试试吧！记得关注一下哦！！
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莲菜营养丰富，口感爽脆易烹饪！一般春夏可炒可凉拌；秋冬可炒可炖汤。涮火锅也很好！除了炖汤主要以爽脆口感为佳，炖汤就炖面软！
推荐一道经典爽口的：炝拌莲菜
1.莲菜500克去皮切薄片用凉水掏洗一遍。
2.水烧开放少许盐倒入莲菜汆水
（最好用不锈钢锅和盆），以莲菜刚熟捞出用凉水冰透！控水备用。
3.准备花椒粒30颗，干辣椒段10克，生姜米10克，小葱花5克。
4.将花椒辣椒放在莲菜上面一堆，锅烧热油浇在辣椒上面炝出糊辣味道。然后放盐，味精，白糖重，白醋，香油，生姜米，小葱花凉拌均匀就OK了！此菜甜酸适量口，爽脆解腻，适合小酌几杯，比肉下酒！！！
炸藕片的做法
1.把藕切成薄片
2.调面糊
（鸡蛋+面粉+水+盐），面糊要稍微粘稠一点
3.把藕放在面糊中滚一圈
4.油热后放入裹满面糊的藕片
5.炸至两面金黄色
凉拌藕片，很多人都喜欢吃，那如何做凉拌藕片才能好吃呢？厨师长做的这道凉拌藕片，糊辣酸甜，又白又脆，关键还不会发黑，不会黏。做法简单，在家也可以做哦。一起来看看具体怎么做吧。
食材：
莲藕500克
白醋适量
老姜1个
白糖1克
盐2克
干海椒5克
青花椒1克
步骤如下：
1、首先莲藕500克，削皮后切成薄厚均匀的片，越均匀越好，这样才能保持莲藕的脆度一样，吃起来才更好吃
2、泡入水中，洗去莲藕中多余的淀粉，这样吃起来才更脆。加入白醋，防止莲藕氧化变黑，加入清水，必须没过莲藕，防止氧化
3、老姜1个，先片成片，然后切成丝，最后切成末，越细越好，这样才能吸附到莲藕上，更入味。在切好的姜末中，加入白糖15克，盐2克，白醋15克，清水10克
4、碗中加入干海椒5克，青花椒1克
5、锅中加水3勺，水开后下入泡好的莲藕，倒入少量的白醋，这样是防止莲藕在加热时变黑，水开后30秒沥出，立刻用凉水冲凉，为了要保持莲藕的脆度
6、锅中加油，油温六成热，均匀的淋在海椒面上，唤醒糊辣味
7、倒入调好的汁水搅拌，摆入盘中，撒上糊辣油，这样一道糊辣酸甜，健脾开胃，不会发黑的凉拌藕片就做好了
这道菜简单易做，而且非常好吃。这道菜也有视频教程版，可以关注我的头条号进去观看。如果你有什么疑问或者有不懂的，可以在下方留言给我哦
关于小藕怎么弄好吃又简单视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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