其实广味玉米香肠怎么弄好吃的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解清蒸广味腊肠的家常做法,因此呢,今天小编就来为大家分享广味玉米香肠怎么弄好吃的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
本文目录
猪肉馅280克,甜玉米粒70克,蛋清1个,玉米淀粉40克,原汁酱油2勺,臻品蚝油1勺,细砂糖5克,现磨白胡椒粉3克,海盐2克。
1.准备好全部食材跟调料,以及香肠模具。
2.把肉馅倒入小盆内,加入蛋清、原汁酱油、臻品蚝油。
3.接着加入海盐、现磨白胡椒粉、细砂糖,简单拌匀。
4.加入玉米淀粉。
5.顺着一个方向搅打上劲。
6.然后把甜玉米粒倒进去,简单拌匀即可。
7.把拌好的肉馅装入裱花袋内。
8.准备好香肠模具,将肉馅挤入模具内,边缘刮干净。
9.给模具盖上盖子,放入蒸锅中,当出现大量水蒸气的时候,大火继续蒸15分钟即可。
玉米剥粒、清洗干净、沥干水份
2
圆椒去籽清洗干净、切粒、姜去皮清洗干净切粒
3
猪肉清洗干净切粒、用生粉、酱油、盐、腌制10分钟
4
玉米焯水、捞起沥干
5
热锅放油、放姜爆香、放肉炒至断生
6
放玉米、圆椒、炒至圆椒断生
7
放盐、炒匀即可
1、取出广式腊肠,用温水加面粉洗净。如果腊肠较干,可以提前用温水泡半小时更易清洗。
2、腊肠洗净后加水蒸、煮20分钟即可。如果保存时间较久或者购买后继续风干的,最好水煮。
3、煮好后的腊肠晾凉,斜着切片装盘。注意:一定要晾凉;直接出锅切片易不成形。
食材:猪肉馅280克,甜玉米粒70克,蛋清1个,玉米淀粉40克,原汁酱油2勺,臻品蚝油1勺,细砂糖5克,现磨白胡椒粉3克,海盐2克。
做法:
1.准备好全部食材跟调料,以及香肠模具。2.把肉馅倒入小盆内,加入蛋清、原汁酱油、臻品蚝油。3.接着加入海盐、现磨白胡椒粉、细砂糖简单拌匀。4.加入玉米淀粉。5.顺着一个方向搅打上劲。6.然后把甜玉米粒倒进去,简单拌匀即可。7.把拌好的肉馅装入裱花袋内8.准备好香肠模具,将肉馅挤入模具内,边缘刮干净。9.给模具盖上盖子,放入蒸锅中,当出现大量水蒸气的时候,大火继续蒸15分钟即可。10.蒸好后直接取出模具,脱模晾凉冷藏保存
若是短时间内吃不完的话,请冷冻保存。
OK,关于广味玉米香肠怎么弄好吃和清蒸广味腊肠的家常做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。